פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      לכל מצב: 6 מתכוני צ'יפס

      לכבוד יום הצ'יפס הבינלאומי שחל היום, אספנו עבורכם 6 מתכונים להכנת הטוגנים המושלמים בבית כולל אחד שלא דורש חיתוך וקילוף

      לכל מצב: 6 מתכוני צ'יפס

      וידאו: הפתיחה של צ'יפסטאר בכיכר רבין

      הקלאסי: צ'יפס של אלופים

      צ'יפס וקטשופ (ShutterStock)
      (צילום: ShutterStock)

      למי שבאמת רוצה להשקיע בצ'יפס הביתי, עז תלם הכין מדריך מפורט הכולל הסברים על בחירת תפוחי האדמה, כמה פעמים צריך לטגן אותם ובאיזה חום, ומקנח במתכון של השף הבריטי הסטון בלומנטל.

      למדריך המלא

      להשקיע בקטנה: צ'יפס מושלם בטיגון כפול

      מתכון לצ'יפס (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      זה כבר לא סוד שצ'יפס מושלם דורש טיגון כפול, אבל רות אוליבר מוסיפה טריק נוסף: השרייה במי קרח. במתכון הבא היא מסבירה איך עושים זאת בדיוק.

      למתכון המלא

      המפורסם: צ'יפס 50:50 של הוויטרינה

      צ'יפס בויטרינה (אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)

      בשביל מה באים לוויטרינה, לצ'יפס או להמבורגר? לדיון הפילוסופי הזה אין תשובה חד משמעית, אבל לנו לפחות יש את המתכון למנת הצ'יפס הכי מפורסמת בארץ.

      למתכון המלא

      השונה: צ'יפס בטטה של ניר צוק

      צ'יפס בטטה של מסעדת "גארדן" של ניר צוק (אפיק גבאי)
      (צילום: אפיק גבאי)

      השף ניר צוק מעניק מתכון לצ'יפס קצת אחר: קוביות בטטה פריכות עם תיבול מעושן.

      למתכון המלא

      לעצלנים: נשנוש מטוגן מהיר

      צ'יפס תפוחי אדמה מושלמים (נמרוד סונדרס)
      (צילום: נמרוד סונדרס)

      לא תמיד יש לנו כוח להתחיל לקלף, לחתוך ובטח שלא לטגן פעמיים. רונית אבידן-שיינפלד נחלצת לעזרת העצלנים עם מתכון מהיר לנשנוש מטוגן מהיר במיוחד.

      למתכון המלא

      הספרדי: פטאטס ברוואס מושחת

      פטאטס ברוואס (דרור עינב)
      (צילום: דרור עינב)

      אחת הסיבות לנסוע לספרד, ואנחנו לא מגזימים, היא הפטאטס בראווס: קוביות תפוחי אדמה סופר פריכות עם שמיכה של מיונז וקטשופ. השף שי כהן מהקומה הרביעית הופך את המנה למפתה עוד יותר עם רוטב מיוחד ותוספת גבינה שנמסה.

      למתכון המלא

      עוד בוואלה אוכל:
      6 מתכונים קפואים לקיץ
      6 ארוחות קלילות לימים החמים
      5 מתכונים שיעזרו לכם להאריך חיים