צ'יפס בטטה
צ'יפס בטטה במרקם מושלם (צילום: אפיק גבאי)
מחשבון המרות
- 5 בטטות
- 2 כפותקורנפלור
- ½ כפיתפפריקה מעושנת
- שמן לטיגון עמוק
- מלח לבזיקה בסוף
איך מכינים צ'יפס בטטה?
- 1חותכים את הבטטה לקוביות בגודל 3X3 ס"מ (ניתן להשאיר את הקליפה או להסיר, לפי העדפה).
- 2מערבבים את הקורנפלור והפפריקה עם קוביות הבטטה, עד שהן מכוסות בשכבה אחידה.
- 3מטגנים בפעם הראשונה: מחממים את השמן לחום בינוני, ומטגנים את קוביות הבטטה במשך 4 דקות. מוציאים מהשמן ומניחים במסננת.
- 4מטגנים בפעם השנייה: מחממים שמן לחום גבוה (160 מעלות), ומטגנים עד להשחמה.
- 5בוזקים מעט מלח ומגישים עם קטשופ, חרדל, מיונז ומלפפון חמוץ.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה