פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בקרוב: האוכל של דוד ויוסף יוגש באילת

      מסעדת שיקגו גריל בר במלון מלכת שבא באילת נסגרת ובמקומה תיפתח מסעדה כשרה חדשה. על האוכל אמונים דוד ויוסף מהמסעדות הפופולריות בתל אביב ורמת גן

      מסעדת דוד ויוסף (יח"צ , בועז לביא)
      מהמנות בדוד ויוסף (צילום: בועז לביא)

      מלון מלכת שבא באילת, בבעלות יצחק תשובה עובר שדרוג מקיף והנושא הקולינרי הוא אלמנט מרכזי בתהליך. מסעדת הבשרים שיקגו גריל בר שפועלת במלון תעבור שיפוץ ושינוי ובמקומה תוקם מסעדה כשרה חדשה בליווי השפים דוד אלמקייס ויוסי שטרית, הלוא הם דוד ויוסף מהמסעדה הפופולרית ברחוב מונטיפיורי בתל אביב.


      עוד מסעדות אילתיות ששווה לבקר
      לויתן
      המחבוא של אדי

      מסעדת דוד ויוסף (יח"צ , בועז לביא)
      (צילום: בועז לביא)

      במסעדה החדשה יתנו דגש לחוויית בילוי כוללת ולא רק לאוכל, "יהיה לאונג' בר בחוץ", מספר דוד אלמקייס, "מרפסת גדולה שפונה לים, עם סאונד מושקע ומוזיקה מתאימה, ישיבה על הבר וקוקטיילים. דברים שאנחנו רגילים אליהם בתל אביב אבל באילת עוד נשארו קצת מאחור". לדוד ויוסף יש כבר נסיון עם אוכל כשר במסעדה שלהם במתחם הבורסה שנקראת דוד ויוסף סטריט פוד.

      דוד ויוסף (יח"צ)
      אלמקייס ושטרית (צילום: יח"צ)

      אלמקייס ושטרית עובדים בצמוד עם צוות המסעדה הקיים, מדובר בנסיעות חוזרות ונשנות לאילת, ובעוד כחודש יחלו בטעימות לתפריט. צמד השפים עומל כרגע על התפריט, שיהיה מצומצם יחסית ויכלול כ-16 מנות בסגנון ים תיכוני וישראלי, עם התייחסות לבשרים ודגים. "חומרי הגלם באילת הם יותר בעייתיים", אומר אלמקייס, "צריך להתאים את התפריט למה שנגיש ואפשרי". לקראת סוף החודש תיסגר מסעדת שיקגו גריל בר ויחלו השיפוצים במקום, המסעדה החדשה שעוד אין לה שם צפויה להיפתח ממש אחרי החגים.