פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      כולם אוהבים מאפינס

      נדמה שכולם בטירוף על אפיית מאפינס בימים אלו, ודי בצדק, מדובר במאפה קל להכנה, ארוחת בוקר, נשנוש אחה"צ, ובגרסה המלוחה - אפילו ארוחת ערב לגיטימית, לילדים וגם למבוגרים, אז אספנו עבורכם כמה אופציות של מאפינס שאנחנו אוהבים במיוחד, לכם נותר רק לבחור ממה מתחילים

      מאפינס טבעוניים שמו (יח"צ , דניאל לילה)
      מאפינס קטנים נהדרים בלי רגשות אשמה (צילום: דניאל לילה)

      בקערה אחת, בלי מיקסר: מיני מאפינס טבעוניים ובריאים של מיקי שמו

      בספר האפייה של מיקי שמו "אפייה טובה" שהשיק באוגוסט שעבר, הוא מספק גרסאות בריאות יותר למתכונים קלאסיים ואהובים. שם מצאנו מתכון שאהבנו במיוחד למיני מאפינס וניל טבעוניים, שמכינים בלי מעבד מזון ובלי מיקסר, פשוט מערבבים את הכל בקערה ושולחים לתנור.

      מתכון למיני מאפינס וניל של מיקי שמו

      מאפינס שוקולד בננה טבעוני (אלון מסיקה)
      מאפינס שוקולד בננה (צילום: אלון מסיקה)

      מאפינס שוקולד בננה טבעונים של Eats קפיטריה

      נישאר עוד רגע קט בעולמות המאפינס הטבעוניים (בכל זאת, יש מחסור בביצים), עם מאפינס השוקולד - בננה של EATS קפיטריה, הם עסיסיים, הם לא מתוקים מדי, והם פינוק נפלא לארוחת עשר לילדים (גם אם היא מתרחשת בבית, ולא בבית הספר).

      מתכון למאפינס שוקולד בננה טבעוניים

      מאפינס שוקולד (יח"צ , נמרוד סונדרס)
      מאפינס שוקולד (צילום: נמרוד סונדרס)

      מאפינס שוקולד קלאסיים ומפנקים

      אם בכל זאת אתם רוצים ללכת על הקלאסיקה, ולפנק את עצמכם ואת הקטנים במאפינס שוקולדיים קלאסיים וטעימים במיוחד, לכו על המתכון הזה של אורלי פלאי-ברונשטיין, מדובר בהצלחה בטוחה בכל הגילאים.

      מתכון למאפינס שוקולד שילדים אוהבים

      מאפינס שיש שוקו- תפוז (נמרוד סונדרס)
      מאפינס שיש תפוז ושוקולד (צילום: נמרוד סונדרס)

      מאפינס שיש ארץ-ישראליים של תפוז ושוקולד

      במאפינס הנהדרים הללו, אשר עשויים ממצרכים שלכל אחד צריכים להיות בבית, הבסיס הוא דווקא תפוזי, הקקאו מגיע רק בסוף, נותן את מראה השיש המהפנט, ואת השילוב הכה אהוב של שוקו - תפוז. מתכון נהדר שכיף לחזור אליו שוב ושוב.

      מתכון למאפינס תפוז - שוקו

      מאפינס אוכמניות של ליאור משיח (דרור עינב)
      מאפינס אוכמניות של ליאור משיח (צילום: דרור עינב)

      מאפינס אוכמניות של ליאור משיח

      מהמאפינס הכי ארצישראליים נעבור למאפינס הכי אמריקאיים - עם אוכמניות כמובן. במתכון הקל והנהדר הזה, שאפילו לא דורש מיקסר משתמשת הקונדיטורית ליאור משיח באוכמניות טריות, שנותנות למאפינס צבע משגע, וטעם שאין דומה לו.

      מתכון למאפינס אוכמניות

      מאפינס גבינות של אורלי פלאי (נמרוד סונדרס)
      מאפינס גבינות (צילום: נמרוד סונדרס)

      מעדיפים מלוח? מאפינס גבינות משגע

      בימים כתיקונם המאפינס האלו מהווים תחליף נהדר לילדים שמסרבים לקחת סנדוויץ' לבית הספר, אבל אין סיבה שלא לאמץ אותם גם בבית, כארוחת בוקר או ערב לילדים וגם לכם. ניתן לגוון את המתכון ולהוסיף זיתים ירוקים, תירס או בצל קצוץ.

      מתכון למאפינס גבינות מלוח

      נשנושי תפוחי אדמה, מירב שיינר דנצ'נקו (אלון מסיקה)
      מאפינס תפוחי אדמה (צילום: אלון מסיקה)

      מאפינס תפוחי אדמה

      ולסיום, פרשנות קצת אחרת ומאוד מעניינת של מירב שיינר למאפה האהוב, גם כאן בגרסה מלוחה, המבוססת על תפוחי אדמה שנאפים בתנור, ולאחר מכן נכנסים לתערובת עם גבינות, פירורי לחם ועשבי תיבול. תענוג אמיתי למביני עניין.

      מתכון למאפינס תפו"א