חלום של צלחת: שגב משה פתח שווארמיה, וגם אתם יכולים

חופש או לא חופש, ילדים או לא ילדים, שרב או לא שרב, כולנו בסוף רוצים לשבת מול צלחת (עמוקה) של חומוס ושווארמה.

בואו להכין קבב בורגר מושלם של שגב
מנקיש: פיתה רותחת עם זעתר וסלט ירקות רענן מעל
קבלו את רוטב העגבניות המושלם של שגב. הניוקי זה רק בונוס
סלט פטנט של שגב משה
זריז, טבעוני, טעים: תבשיל ירקות בקארי של שגב משה
הכי קלה, הכי טעימה: פסטה לבנה מושלמת, עם סוד אחד קטן
הכול הולך: פילה דג בטריאקי פטריות מהיר
בלי בלגן, בלי עניינים: ארוחה איטלקית מושלמת בפחות מרבע שעה עבודה

שגב משה יודע את זה, ואחרי הזמנה קצרה מ-Wolt הוא מתקתק בבית הגשמה של הפנטזיה הטעימה הזאת. תערובת תבלינים זמינה בשביל הבשר, הקפצה זריזה של הבצל בשביל הליווי, חומוס עם גרגירים בשביל הניגוב - ואנחנו שם, הכי שם.

לתערובת התבלינים:

כפית לימון כבוש
חצי כפית סומק
כף פפריקה מתוקה
כפית כמון
קורט זרעי קימל
1 שן שום
חצי כפית כורכום
כפית זרעי כמון
קורט מלח
1/4 כוס שמן זית

400 גרם פרגיות טריות

1 בצל גדול, סגול או לבן
4 כפות שמן סויה או קנולה להקפצה

להגשה:

חומוס למריחה
מעט גרגירי חומוס (אני אוהב לחמם אותם עם מעט כמון)
מעט אריסה

1. טוחנים בבלנדר את כל הרכיבים של תערובת התבלינים למרקם חלק לגמרי.

2. מעבירים לקערה, מכניסים לתוכה את הפרגיות, ונותנים לכל הטעמים להתחבר - לפחות 15 דקות.

3. בינתיים, מקפיצים בצל במחבת לוהטת, עד לקבלת גוון חום. מוציאים לקערה נפרדת.

4. רגע לפני ההגשה מחממים מחבת לחום גבוה. מניחים את הפרגיות המתובלות, צולים משני הצדדים, ושתי דקות לפני הסיום מוסיפים את הבצל המוקפץ. מערבבים ומקפיצים יחד.

5. חותכים את הפרגיות והבצל לחתיכות גסות, ומגישים על צלחת חומוס עם גרגירים, מעט שמן ואריסה, וכמובן פיתות בצד. הכי ישיר והכי טעים בעולם, כי אין על הארץ שלנו.