אפויה, פירורים, באסקית או ביסקוויטים: 8 עוגות גבינה ביתיות לשבועות

נכון, עוגות גבינה מכינים בהמון מטבחים בעולם, אבל נדמה שבמטבח הישראלי הן תופסות מקום מיוחד, ובכל זאת שולטות על חג אחד שלם. יש לה פה בישראל אינטרפטציות משלה, כי איפה עוד מכינים עוגת גבינה פירורים? או עוגת גבינה מבוססת על ביסקוויט פתי בר? כמאמר השיר, רק בישראל (ולא רק בשבועות)!

אספנו לכם את המתכונים הכי שווים שיש לנו כדי שתוכלו רק לבחור ולצאת לדרך. כרגיל בעוגות גבינה, חלק מהן בכלל לא מכניסים לתנור, וחלק לא צריכות שום טכניקות מיוחדות, ככה שבאמת אין תירוץ, רק לבחור וללחוץ על המתכון.

השף-קונדיטור של פופ אנד פופ (ופופ אנד פופ בייקרי כמובן) הטריף אותנו עם הדבר הזה לקראת ראש השנה, בגלל שילוב הדבש המקורי בבלילה.

אבל המהות היא אותה מהות, והמהות מופלאה - שחיתות צחורה וקרמית עטופה בשכבה קרמלית שחומה, כל הדרך לחג טוב יותר. ראש השנה או שבועות, מה זה משנה הרי?

לעוגת גבינה באסקית של עופר בן נתן

מתכון מיוחד לערב חג שבועות של חן כהן. יש בה מגוון טקסטורות מושלם, מהקראנץ' בתחתית ועד לציפוי המרענן, ורק דברים טובים מהקונדיטור עצמו. "לי קל יחסית להשיג פרחים אכילים, אבל זה ממש לא חובה כדי שהעוגה תצא יפה", הסביר, "גם פירות יער טריים אפשר להשיג בכל חנות ירקות, והם יפיקו עוגה מרשימה".

למתכון עוגת גבינה קרה עם פירות יער של חן כהן לחצו

אבי ביטון ובתו נעה מכינים עוגת גבינה בקלי קלות, כזו שצריכה רק כיריים.

השימוש במוט בלנדר יקל עליכם את מלאכת העירבוב ויביא לתוצאה המושלמת. השתמשו בסיר בקוטר 22 ס"מ לעוגת גבינה יפה בגובה מושלם.

למתכון למתכון לעוגת גבינה אפויה גבוהה איטלקית לחצו

עומר שדמי ודניאל צור לקחו את עוגת הביסקוויטים הביתית שכולנו אוהבים, עירבבו לתוכה טוויסט מתוחכם וחזרו עם משהו שאפשר להגיש גם במסעדת אלנה שבמלון נורמן בתל אביב וגם לארוחת שבועות, ולקצור בשתי הסיטואציות את כל המחמאות.

למתכון לעוגת גבינה ביסקוויטים לחצו

היא לא דורשת אפייה ואהובה על כולם, כולל ילדים בכל גיל, שישמחו לקחת חלק בהכנתה - עוגת הביסקוויטים היא שילוב מנצח של חומרי גלם שניתן להשיג בכל מכולת ליד הבית, ולמרות זאת, או דווקא בזכות זה, היא מצליחה לכבוש בקסמה בכל פעם מחדש.

לכבוד חג השבועות, מובא כאן לפניכם המתכון הבסיסי והאהוב, ובסופו ארבע גרסאות שונות שיהפכו את אותו המתכון לחגיגה עוד יותר מיוחדת.

למתכון המלא לעוגת ביסקווטים גבינה לחצו

עוגת גבינה פירורים קלאסית היא המלכה הלבנה בארוחת החג. לכן גייסנו את קונדיטוריית ביסקוטי וביקשנו לערוך לנו ארוחת חג מפוארת כמו שרק היא יודעת.

השף-קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה עושים את זה עם עוגת פירורים קלאסית קלה להכנה, ללא אפייה.

למתכון לעוגת גבינה פירורים לחצו

יש חלקים מאיתנו שלא חובבים גדולים של עוגות גבינה, זה בסדר, גם אותם אנחנו אוהבים. במיוחד בשבילם הבאנו לכם את המתכון הנהדר הזה לעוגת שוקולד גבינה. נימוחה שוקולדית במיוחד, והכי טעימה שיש.

למתכון לעוגת שוקולד גבינה לחצו

הקונדיטורית מאיה דידי פינקה אותנו לפני שנים במתכון נהדר שהוא מעט למיטיבי לכת, אבל לגמרי בגדר האפשר, לעוגת גבינה סופר-חגיגית והכי מושקעת.

היא מחביאה בפנים שוקולד לבן מתוק, ומצופה מלמעלה במניפות-מניפות של פירות אביב וקיץ, כך שכל פרוסה - ויהיו הרבה מאלה - מספקת הפתעה קצת שונה.

למתכון עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות קיץ