וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

אפויה, פירורים, באסקית או ביסקוויטים: 8 עוגות גבינה ביתיות לשבועות

עודכן לאחרונה: 29.5.2024 / 7:31

עוגת ביסקוויטים קלאסית, או אפויה נהדרת, עוגת גבינה פירורים או כזו עם שוקולד, ומה עם באסקית? החג הזה אתם מכינים עוגת גבינה, ובהצלחה

עוגה טרופית, מסקרפונה ואננס, מירב שיינר. אלון מסיקה, אלון מסיקה
לפעמים כל ארוחת שבועות היא רק תירוץ אחד גדול/אלון מסיקה, אלון מסיקה

נכון, עוגות גבינה מכינים בהמון מטבחים בעולם, אבל נדמה שבמטבח הישראלי הן תופסות מקום מיוחד, ובכל זאת שולטות על חג אחד שלם. יש לה פה בישראל אינטרפטציות משלה, כי איפה עוד מכינים עוגת גבינה פירורים? או עוגת גבינה מבוססת על ביסקוויט פתי בר? כמאמר השיר, רק בישראל (ולא רק בשבועות)!

אספנו לכם את המתכונים הכי שווים שיש לנו כדי שתוכלו רק לבחור ולצאת לדרך. כרגיל בעוגות גבינה, חלק מהן בכלל לא מכניסים לתנור, וחלק לא צריכות שום טכניקות מיוחדות, ככה שבאמת אין תירוץ, רק לבחור וללחוץ על המתכון.

1. הבאסקית המושלמת של עופר בן נתן

ראש השנה 2023: עוגת גבינה באסקית טונקה-דבש, עופר בן נתן, פופ אנד פופ. אנטולי מיכאלו,
זהירות, התמכרות. עוגת גבינה באסקית/אנטולי מיכאלו

השף-קונדיטור של פופ אנד פופ (ופופ אנד פופ בייקרי כמובן) הטריף אותנו עם הדבר הזה לקראת ראש השנה, בגלל שילוב הדבש המקורי בבלילה.

אבל המהות היא אותה מהות, והמהות מופלאה - שחיתות צחורה וקרמית עטופה בשכבה קרמלית שחומה, כל הדרך לחג טוב יותר. ראש השנה או שבועות, מה זה משנה הרי?

לעוגת גבינה באסקית של עופר בן נתן

sheen-shitof

עוד בוואלה!

תרפיית מציאות מדומה: טיפול להתמודדות עם חרדה

בשיתוף zap doctors

2. עוגת גבינה קרה עם פירות יער של חן כהן

עוגת גבינה קרה עם פירות יער של חן כהן. אסף קרלה,
אחת היפות והטעימות שתכינו החג הזה/אסף קרלה

מתכון מיוחד לערב חג שבועות של חן כהן. יש בה מגוון טקסטורות מושלם, מהקראנץ' בתחתית ועד לציפוי המרענן, ורק דברים טובים מהקונדיטור עצמו. "לי קל יחסית להשיג פרחים אכילים, אבל זה ממש לא חובה כדי שהעוגה תצא יפה", הסביר, "גם פירות יער טריים אפשר להשיג בכל חנות ירקות, והם יפיקו עוגה מרשימה".

למתכון עוגת גבינה קרה עם פירות יער של חן כהן לחצו

3. עוגת גבינה איטלקית שלא צריכה תנור

עוגת גבינה איטלקית מגבינת פילדלפיה. אלון מסיקה
גבוהה יפה ומרשימה ללא אפייה/אלון מסיקה

אבי ביטון ובתו נעה מכינים עוגת גבינה בקלי קלות, כזו שצריכה רק כיריים.

השימוש במוט בלנדר יקל עליכם את מלאכת העירבוב ויביא לתוצאה המושלמת. השתמשו בסיר בקוטר 22 ס"מ לעוגת גבינה יפה בגובה מושלם.

למתכון למתכון לעוגת גבינה אפויה גבוהה איטלקית לחצו

4. עוגת ביסקוויטים מושלמת של מלון נורמן

עוגת ביסקוויטים של עומר שדמי ודניאל צור, מסעדת אלנה, מלון נורמן, תל אביב, מתוך תפריט בית של חודש המטבח הישראלי. מלון נורמן,
אנחנו לא מדברים פה על עוגת ביסקוויטים רגילה, אלא על אחת שהיא וואו/מלון נורמן

עומר שדמי ודניאל צור לקחו את עוגת הביסקוויטים הביתית שכולנו אוהבים, עירבבו לתוכה טוויסט מתוחכם וחזרו עם משהו שאפשר להגיש גם במסעדת אלנה שבמלון נורמן בתל אביב וגם לארוחת שבועות, ולקצור בשתי הסיטואציות את כל המחמאות.

למתכון לעוגת גבינה ביסקוויטים לחצו

5. עוגת ביסקוויטים ממצרכים שקונים בכל מכלת

עוגת ביסקוויטים. נמרוד סונדרס
קלאסית ואהובה על כולם/נמרוד סונדרס

היא לא דורשת אפייה ואהובה על כולם, כולל ילדים בכל גיל, שישמחו לקחת חלק בהכנתה - עוגת הביסקוויטים היא שילוב מנצח של חומרי גלם שניתן להשיג בכל מכולת ליד הבית, ולמרות זאת, או דווקא בזכות זה, היא מצליחה לכבוש בקסמה בכל פעם מחדש.

לכבוד חג השבועות, מובא כאן לפניכם המתכון הבסיסי והאהוב, ובסופו ארבע גרסאות שונות שיהפכו את אותו המתכון לחגיגה עוד יותר מיוחדת.

למתכון המלא לעוגת ביסקווטים גבינה לחצו

6. המלכה של שבועות: עוגת גבינה פירורים קלאסית

עוגת גבינה פירורים של ביסקוטי. דרור עינב,
לקחת פרוסה ולהשתדל לא לקחת עוד אחת/דרור עינב

עוגת גבינה פירורים קלאסית היא המלכה הלבנה בארוחת החג. לכן גייסנו את קונדיטוריית ביסקוטי וביקשנו לערוך לנו ארוחת חג מפוארת כמו שרק היא יודעת.

השף-קונדיטורים אמיר פורת ורוסלה יונה עושים את זה עם עוגת פירורים קלאסית קלה להכנה, ללא אפייה.

למתכון לעוגת גבינה פירורים לחצו

7. עוגת גבינה ושוקולד חגיגית לשבועות

עוגת גבינה ושוקולד לשבועות. יח"צ,
אחת כזו שכולם אוהבים. עוגת גבינה ושוקולד/יח"צ

יש חלקים מאיתנו שלא חובבים גדולים של עוגות גבינה, זה בסדר, גם אותם אנחנו אוהבים. במיוחד בשבילם הבאנו לכם את המתכון הנהדר הזה לעוגת שוקולד גבינה. נימוחה שוקולדית במיוחד, והכי טעימה שיש.

למתכון לעוגת שוקולד גבינה לחצו

8. עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות קיץ

עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות. דני גולן,
כמה יפה. עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות קיץ/דני גולן

הקונדיטורית מאיה דידי פינקה אותנו לפני שנים במתכון נהדר שהוא מעט למיטיבי לכת, אבל לגמרי בגדר האפשר, לעוגת גבינה סופר-חגיגית והכי מושקעת.

היא מחביאה בפנים שוקולד לבן מתוק, ומצופה מלמעלה במניפות-מניפות של פירות אביב וקיץ, כך שכל פרוסה - ויהיו הרבה מאלה - מספקת הפתעה קצת שונה.

למתכון עוגת גבינה עם שוקולד לבן ופירות קיץ

0
walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully