היא לא דורשת אפייה ואהובה על כולם, כולל ילדים בכל גיל, שישמחו לקחת חלק בהכנתה - עוגת הביסקוויטים היא שילוב מנצח של חומרי גלם שניתן להשיג בכל מכולת ליד הבית ולמרות זאת או דווקא בזכות זה, היא מצליחה לכבוש בקסמה בכל פעם מחדש.

לכבוד חג השבועות, מובא כאן לפניכם המתכון הבסיסי ואהוב ובסופו ארבע גרסאות שונות שיהפכו את אותו המתכון לחגיגה: עוגת ביסקוויטים בסגנון טירמיסו, עוגת ביסקוויטים ונוטלה בשני צבעים, עוגת ביסקוויטים לוטוס ועוגת ביסקוויטים בסגנון סמור'ס בתוספת מיני מרשמלו. כי כל שולחן חג חייב עוגת ביסקוויטים.

בלי להשאיר פירור: עוגת גבינה ופירורים בניחוח וניל
ללא גלוטן: עוגת גבינה מושלמת מ-3 מרכיבים
פסגת התענוגות: עוגת 30 האקלרים

עוגת ביסקוויטים נוטלה בשני צבעים:
מערבבים מחצית מכמות קרם הגבינה עם 1/2 צנצנת קטנה של נוטלה עד לקבלת קרם שוקולד עשיר. יוצקים שכבה אחת של קרם גבינה, מעליה את הביסקוויטים ומעליה את קרם השוקולד. מומלץ להפחית את כמות הסוכר במתכון על מנת לא לקבל עוגה מתוקה מידי.

עוגת ביסקוויטים לוטוס:
מחליפים את הביסקוויטים בעוגיות לוטוס ואת ציפוי השוקולד בציפוי לוטוס- מחממים מעט במיקרו או בתוך כוס עם מים חמים 1/2 צנצנת ממרח לוטוס עד שהוא הופך נוזלי ואז יוצקים על פני העוגה הקפואה.

*למכורי לוטוס רציניים: ניתן לקפל את מחצית הממרח השנייה לתוך קרם הגבינה.

עוגת ביסקוויטים סמור'ס:
מוסיפים לקרם הגבינה כוס וחצי מרשמלו קטנים או מרשמלו רגיל חתוך קטן.

עוגת ביסקוויטים בסגנון טירמיסו:
מחליפים את הביסקוויטים בבישקוטים, מוסיפים מעט ליקר קפה או ברנדי לנוזל הקפה בו נטבול אותם, מסיימים בשכבת הגבינה ובמקום קרם שוקולד מפזרים אבקת קקאו משובחת.
אם אתם רוצים להשקיע עוד קצת, מחליפים את הגבינה הלבנה בגבינת מסקרפונה.