מתכונים חמים

עוגת גבינה, אוראו ושוקולד לבן

מלית עשירה של גבינה עם שוקולד לבן ושברי עוגיות אוראו מעוטרת קצפת וערימת עוגיות. מוכנים להפיל את האורחים שלכם מהכיסא?

מתכון מאת: ענבל לביא, מערכת וואלה! NEWS
  • 30 דקות סה"כ

  • קל להכנה

עוגת גבינה אוראו

מחשבון המרות

מצרכים

  • לתבנית בקוטר 24 ס"מ
  • לבסיס אוראו:
  • 24 עוגיות אוראו (חבילה וחצי)
  • 80 גרם חמאה, מומסת
  • קורט מלח
  • לקרם גבינה-אוראו שוקולד לבן:
  • 10 גרם (2 כפיות) ג'לטין
  • 50 מ"ל (5 כפות) מים
  • 300 גרם (3 חפיסות) שוקולד לבן, קצוץ
  • 375 גרם (גביע וחצי) גבינה לבנה, בטמפ' החדר
  • 340 גרם (גביע וחצי) גבינת שמנת 25%, בטמפ' החדר
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 500 מ"ל (2 גביעים) שמנת מתוקה
  • 80 גרם (שליש כוס ועוד כף) סוכר
  • 12 עוגיות אוראו בציפוי שוקולד לבן (חבילה)
  • לעיטור:
  • 250 מ"ל (גביע) שמנת מתוקה
  • 3 כפות אבקת סוכר
  • 12 עוגיות אוראו בציפוי שוקולד לבן (חבילה)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. התחתית: במעבד מזון או בעזרת פטיש שניצל מרסקים את עוגיות האוראו לפירורים דקים. מוסיפים חמאה מומסת וקורט מלח, מערבבים ומהדקים בעזרת כף לתחתית התבנית. מעבירים בינתיים לקירור.
  • 2. הקרם: מערבבים בקערית ג'לטין ומים, ומניחים לשבת לספוח נוזלים ל-5-10 דקות.
  • 3. במיקרוגל או על בן מארי ממיסים את השוקולד הלבן, ומניחים להצטנן.
  • 4. מערבבים בקערה גדולה גבינה לבנה, גבינת שמנת ותמצית וניל. מוסיפים את השוקולד המומס תוך טריפה עד לקבלת תערובת חלקה.
  • 5. ממיסים את הג'לטין (15 שניות במיקרוגל), מערבבים לתוכו כמה כפות מתערובת הגבינה ומוסיפים לתערובת העוגה תוך טריפה עד לקבלת תערובת אחידה.
  • 6. מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה וסוכר לקצפת רכה, ומקפלים לתוך הבלילה.
  • 7. לסיום קוצצים את עוגיות האוראו המצופות לחתיכות גסות, מוסיפים לקרם ומקפלים עד להטמעה. יוצקים את הקרם על תחתית האוראו, ומעבירים לקירור ל-5-6 שעות לפחות להתייצבות, ורצוי למשך הלילה.
  • 8. לאחר שהעוגה התייצבה, מקציפים במערבל חשמלי שמנת מתוקה ואבקת סוכר לקצפת יציבה, מעבירים לשקית זילוף ומעטרים את העוגה. קוצצים את עוגיות האוראו המצופות לרבעים, ועורמים במרכז.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully