מנגו פפאיה ובירה. ועוד המלצות שתייה לסופ"ש

שיתוף הפעולה בין מבשלת שניט הישראלית למבשלת הוריזונט ההונגרית, דווקא בימים אלו, מוכיח שבירה יכולה לשבור חומות ומחיצות גם בתקופות מאתגרות.

משיתוף הפעולה זה נולדה בירה טרופית ומרווה: a sour love story, בירת סאוור עם פפאיה, מנגו ועלי קארי, כיפית לשתייה וקצת מתובלת. חדשות טובות לחובבי בירות הסאוור שאני אישית הפכתי להיות אחת מהן.

בימים חמישי ושישי, 12-13/7, תושק הבירה לצד בירות חדשות נוספות, במספר נקודות:

ביום חמישי: ב-'שניט פיצה' ביפו, החל מהשעה 20:00 עם עוד בירות של המבשלה ההונגרית וספישל פיצה.

ביום שישי: בבר 'לאוטר' שבכיכר גבעון, תל אביב. החל מהשעה 11:00 בבוקר, לצד מגש טעימות של 5 בירות מיוחדות.

המסעדה של השף בני מדר, יקב פסגות ו-'הבוטיק של נתי', פותחים את הקיץ עם המשך סדרת ערבי יין ייחודית, במסגרתה תתקיים טעימת יין של יקב פסגות לצד ארוחת שף מלאה.

במסגרת הערב, שינחה סם סורוקה, היינן של פסגות, ייהנו הסועדים מארוחת שף, וטעימות של מגוון יינות צעירים ומתיישנים מהארכיון.

מתי:
יום שני, 15.7.24 בשעה 17:00

איפה:
רחוב המדע 18, רחובות

המחיר:
500 שקלים לסועד

יין שהוא שילוב מנצח של סטייל, טעם ויקב ממש חמוד שכיף לפרגן לו בימים שכאלו. יקב תל שיפון ממוקם ברמת הגולן באיזור יפיפה, ובימים כתיקונם נערכים בו חתונות ואירועים, ואנשים ממלאים את מרכז המבקרים בכל ימות השבוע.

כרגע היקב מתארח ללא הרף ברחבי הארץ וזו הזדמנות בשבילנו ובשבילכם להנות מיינות נהדרים . אחד הפייבוריטים שלי הוא הרוזה. בלנד נהדר וקייצי של קברנה סוביניון, סירה וקברנה פרנק.

ענבי הקברנה סוביניון תססו במיכל נירוסטה, בעוד ענבי הסירה והפרנק תססו יחד בחביות עץ אלון צרפתיות ישנות, והתוצאה: רוזה מורכב אך לא מכביד, מינרלי מאוזן, אפרסקי גם בצבע וגם בארומות, בפה חמיצות מאוזנת של שזיפים ואפרסקים בשלים. יין שיאהב אוכל וצריך להישתות קר.

המחיר: 89 שקלים

סליחה על היהירות, אל לא מדובר במשקה לכל אחד, זהו אמארו (ביטר) קלאסי סיציליאני, שמיוצר בעיקר מעלי ארטישוק. הטעם הייחודי שלו לא יתאים לכל שתיין, אבל הוא מאוד מרתק.

משולב עם עוד 13 צמחים וקליפות תפוז, צ'ינאר מיועד כביכול להישתות כלגימה אחרי האוכל לעיכול טוב יותר אבל הוא עובד נהדר גם כאפריטיף, על קרח עם פלח תפוז או אפילו בתוספת טוניק, כדי לעורר את הבטן לכמה ביסים.

הטעם שלו מתוק-מריר-מתובל והוא יופי של בסיס לקוקטיילים או נקי על קרח. גם אם זה נשמע לכם מעט מוזר כל עניין הארטישוק, שווה מאוד לנסות אותו, אולי תגלו חוויה חדשה.

המחיר: 80 שקלים