אנחנו לא צריכים את יום העצמאות כתזכורת לפרגן ליקבים ישראלים. אבל למרות שאנחנו עושים זאת גם בשגרה, אפילו אנחנו לפעמים שוכחים שיש כמה יקבי בוטיק משפחתיים נחבאים מן העין. יקבים סימפטיים עם חצר יפה נוף ויין טוב שישמחו לארח אתכם בסופי שבוע.
סוף השבוע הארוך של החג, דרבן אותי להרחיב מעט את רשימת היקבים הסודית מהשבוע שעבר, תחת הקריטריונים: יין טוב, אנשים חמודים, ומיקום בטווח נסיעה ריאלי לתושבי מרכז הארץ, לפני הארוחות של יום שישי.
מי ברשימה הפעם: יקב גסקון, מושב פרדסיה; יקב דדה, חוות מקורה; ויקב בזק, כרמי יוסף.
יקב גסקון: יין וירקות לשבת
לפני קצת יותר מעשור ישב היינן קובי קקון עם חברים במושב פרדסיה ויחד הם העלו רעיון להקים יקב. כמו כל חלום שמונע מאהבה ענקית לתחום, זה גם הצליח.
מקורו של שם היקב הוא אזור גסקוניה בדרום צרפת, ממנו הגיעה משפחתו של קובי. מה שהתחיל כתחביב הפך להיות פול טיים ג'וב וכיום מייצרים ביקב כ-5000 בקבוקים בשנה, כשחלק מהיינות זכו בכמה פרסים נכבדים לאורך השנים.
בימי שישי אחת לשלושה שבועות, מקיימים ביקב אירועי יין שפתוחים לקהל ומתקיימים במושב בורגתא. האירועים נערכים בשיתוף פעולה עם "לקט ישראל". אפשר לטעום ולרכוש בהם יינות ומארזים מיוחדים לשתות וגם לצאת עם תוצרת חקלאית טרייה.
הכניסה לאירועי הטעימות היין היא ללא תשלום ודורשת רק הרשמה מראש.
בקבוקים לקחת הביתה:
סוביניון בלאן ופטי ורדו
לפרטים נוספים ותיאום:
050-300-0300
אל תפספס
- שחקו אותה כמו מסי: כוכבי הכדורגל שבועטים בעולם היין
- יינות סנסר, צרפת: ב-350 שקל אין טעם לדבר על כסף, אבל אפשר לדבר על איכות
- שניים סינים עם בקבוק גדול: האם סין משתלטת על שוק היין העולמי?
- יקב פלך: תבונה ורגשות בגליל המערבי
- קברנה סוביניון זה לחלשים. מי יחליף אותו?
- טיפול באקנה בגב בשיטה לא פולשנית, לא כואבת וללא תופעות לוואי
יקב דדה: יין וזיכרונות ילדות
יקב דדה הוא סיפור אהבה ליין שמתחיל בזיכרון ילדות. היינן ג'קי חזן הקים את היקב ב-2007 בחוות מקורה שלמרגלות הכרמל, כמחווה לסבתו האהובה דדה, ייננית שהייתה האישה הראשונה במרקש שקיבלה רישיון לייצר יין.
מאז, הפך היקב לבוטיק משפחתי שמייצר כ-50,000 בקבוקים בשנה, בעיקר יינות אדומים. הענבים מגיעים מכרמים נבחרים מהגליל ועד החוף, ומאחורי כל יין יש לא רק סיפור אלא גם נשמה ואהבה גדולה לטרואר המקומי.
ביקב ישמחו לארח אתכם בימי שישי החל מ 11:00 ועד כניסת השבת (תמיד מומלץ לתאם מראש). האירוח בחוות מקורה הוא חוויית יין מחבקת ואסקפיסטית בלב הטבע, עם אנשים טובים ובמרחק שעה נסיעה מתל אביב.
בקבוקים לקחת הביתה:
מלבק ברברה, וקברנה פרנק סירה
להזמנות:
050-5360333
יקב בזק. יין וחברים
אני לא זקוקה ליותר מידי תירוצים כדי לנסוע לכרמי יוסף, אזור מצוין לטיולים, שבעיני לא מספיק מוערך, ומי שמכיר אותי יודע שאין טיול בלי יין, ועדיף אם אפשר לעצור ביקב על הדרך, בטח כשיש סיפור חמוד מאחוריו.
זה כמעט עשרים שנה מאז שהאגרונומים חנן ומלכה בזק שמגדלים בעצמם את הגפנים בכרמים בכרמי יוסף, ראו כי טוב והחליטו להפוך את הידע החקלאי והכרמים הטובים שלהם למשהו מוחשי וטעים.
הם מייצרים 10,000 בקבוקים בשנה, ואפרופו משפחתיות, גם האירוח ביקב הוא קצת כמו להתארח אצל החברים הכי טובים שלכם בחצר בחג, רק עם נוף של כרמים.
בקבוקים לקחת הביתה:
סוביניון בלאן 2024, גראנש 2023
יקב בזק מארח בין הימים שלישי לחמישי בין השעות 10:00-16:00, ויום שישי בין השעות 9:00-15:00 וצריך להזמין מקום מראש.
להזמנות:
054-6306773