גם השבוע, שבנו אל אולפן 103fm כדי לעשות כבוד למשקאות הישראליים והתחלנו דווקא בצרות. טל חוטינר, איש מזקקת M&H, קיבל ביום ההקלטה את הבשורה על הסרת מוצרי המזקקה מאתר מכירות הוויסקי החשוב בעולם.
לאחר שיחה קצרה על ענייני דיומא, שוחחנו עם קובי ארביב, יינן יקב רקנאטי על המאפיינים הייחודיים של בציר 2025.
בהמשך, אירחנו לשיחה טלפונית את עיתונאית 'מעריב' טליה לוין, שדיווחה ממיקום סודי בדרום הארץ, בו מצאה עגלת קפה בלב המדבר. לאלכוהול המדברי שאיתרה בהמשך השיחה, שלום.
סיימנו עם יפתח פרץ, היינן הראשי של 'יקבי כרמל', שעשה לנו חשק לקפיצה ליקב, ולכוס יין. או ארבע. ומאחר שהגיע הזמן למזון, חלק עמנו השף ליאון אלקלעי מתכון לסלט טורקי נפלא.
אל תפספס
המתכון של לאון: סלט טורקי שאי אפשר להפסיק לאכול
מה צריך:
חצי קילו עגבניות
בצל גדול
פלפל אדום
פלפל ירוק
2 שיני שום
חצי צרור פטרוזיליה או כוסברה
2 כפות שמן זית
סומק
כפית מלח
רכז רימונים
מה עושים:
מערבבים את התבלינים
קוצצים את הירקות לחתיכות קטנות ומערבבים היטב
מה שותים:
ערק או ראקי עם קרח ומים
הפיקה וערכה: מיכל קדוש
הקליט: סתיו קורנס