ג'ין, קוקטייל והאפי האואר. המלצות שתייה לסופ"ש שמח

המתכון המקורי של קוקטייל אולד פאשן, מבוסס על ויסקי אמריקאי. ברבן או שיפון. מאנקי שולדר, בלנדד מאלט ויסקי בהגדרתו, שמגיע מאזור ספייסייד שבסקוטלנד, השיק הקיץ בישראל מהלך שאמור להפוך את המתכון האמריקאי כל כך, לאירופאי יותר.

המהלך, שנעשה בשיתוף אתר ההזמנות ONTOPO, יחבר בין עשרות ברים ומסעדות ברחבי הארץ, סביב הקוקטייל הקלאסי הזה, עם אירועי תוכן וחוויות לחובבי ויסקי וקוקטיילים.

הכוכב של המהלך הוא "מאנקי אולד פאשן", פרשנות מודרנית לקוקטייל שיוגש בכמה וכמה מסעדות. אז קחו את הסופשבוע כדי לשתות קצת אולד פאשן.

איפה טועמים:
במסעדות: טאיזו, אמש, סלאס, פופ & פופ, הנסיך, הטרקלין, אמאיה, הו WHO, אליבי רום, פארקר, Swing Bar, ועוד. הרשימה המלאה באתר ONTOPO.

קנטינה סן רמו הוא בר יין יפואי, שהוקם בכיכר הצמודה לתיאטרון נוגה, על ידי אנשי מסעדת קזינו סן רמו, אחרי שהחליטו שכל מה שחסר להם להם זה עוד מקום לשתייה ונשנושים באווירה בלתי מחייבת.

כאן לא תמצאו קרקרים, או פלטות של גבינות ונקניקים, הכיוון הוא יותר אוכל: מולים בחמאת אריסה ועראק, קרבונרה בייקון טלה, דג ים עם לאבנה וסומאק, ועוד מנות שוות המוגשות ליד יינות אורגניים, טבעיים, וגם כאלה שלא.

מה הדיל:
כל כוסות היין ב-30 שקלים, בין השעות 16:00-19:00, בכל ימות השבוע, כולל סופ"ש

איפה:
נחמה 2, תל אביב

ווטצאפ להזמנות:
055-5077138

הג'ין שמגיע מאזור יאמאנאשי, באי המרכזי של יפן, משלב בין למעלה מעשרה צמחים מערביים לבין חומרי גלם המזוהים באופן ישיר עם הנוף, הטבע והתרבות היפנית: אפרסקים, יוזו ,פלפל סנשו ותה ירוק.

הליבה הקלאסית של המשקה נשמרת בזכות שימוש בערער, קליפות תפוז, שורש אנג'ליקה וקליפת צמח הכסיה. התוצאה ג'ין מסקרן ומורכב, עם ניחוח הדרי דומיננטי וטעמים פירותיים ומתובלים. מושלם למרטיני עם טוויסט ונגרוני. בג'ין טוניק הוא קצת נעלם.

ולמי שזה חשוב: הג'ין קטף ציון של 93/100 נקודות בתחרות "WORLD SPIRITS" הבינלאומית של ניו יורק, והיצרנים שלו זכו בשנת 2022 בתואר: "המזקקה היפנית של השנה".

המחיר:
109 שקלים ל-700 מ"ל