אייריש קופי
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- כוס קפה רצוי מאג מזכוכית
- מנה וויסקי אירי
- 2 כפיות סוכר
- קפה פילטר טרי
- שמנת מתוקה
אופן ההכנה
- 1. שיטפו את הכוס במים רותחים על מנת לחממה מעט.
- 2. מיזגו את הוויסקי, הוסיפו סוכר ומלאו את הכוס בקפה עד ל-3/4 מגובהה.
- 3. מיזגו את השמנת לאט ובעדינות על כפית הפוכה המוצבת מעל הכוס, כך שהשמנת תצוף למעלה ותיווצרנה 2 שכבות שחורה למטה (קפה) ולבנה למעלה (השמנת).
- אין לערבב את השמנת בקפה! השיטה המסורתית היא שתיית הקפה דרך השמנת, ולכן ככל שהשמנת טרייה יותר כך טוב יותר.
- הערה:
- בארץ נהוג להגיש אייריש קופי עם נס קפה וקצפת זה לא זה אל תסתפקו בפחות מהדבר האמיתי