וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

משהו בריא להפסקה: מאפינס גזר וסלק

ליאת נעמי שירית

27.8.2020 / 7:00

ה-1 בספטמבר בפתח, ואחרי כמה חודשי פורענות הגיע הזמן שגם הילדים יחזרו לשגרה, שימו להם בתיק האוכל משהו קטן וטוב, כמו המאפינס הזה (הצבעים היפים כבר יעשו את העבודה) וקחו גם לעצמכם אחד על הדרך

מאפינס גזר וסלק. ליאת שירית,
מאפינס גזר וסלק/ליאת שירית

המאפינס האלה מלאי בריאות, בלי טיפת סוכר לבן. המתיקות שלהם נשענת על דבש, סלק וגזר. אין בהם מוצרי חלב, ואם תבחרו להשתמש בקמח מלא, הם מריחים כמו שבריאות מריחה. תענוג.

אפשר להחליף את הסלק והגזר בירק מגורד אחר, כמו קישואים, דלעת, וגם תפוחים יעבדו פה נפלא.

את המקדמיה אפשר להחליף באגוזי פאקן, גרעיני דלעת, זרעי צ'יה ועוד ועוד. בקיצור, מדובר במאפינס מאד ורסטילי. בואו ניגש לעבודה.

מאפינס גזר וסלק

מתכון מאת: ליאת נעמי שירית, מערכת וואלה אוכל

20 דקות עבודה,50 דקות סה"כ,קל להכנה,12 יחידות,תבנית 12 שקעים
מאפינס גזר וסלק. ליאת שירית,
מאפינס של בריאות/ליאת שירית

מצרכים למתכון

    • ½כוסשמן זרעי ענבים או שמן זית עדין
    • ½כוסדבש
    • ½כוסרסק תפוחים ללא סוכר
    • 2ביצים
    • כפיתתמצית וניל
    • כוסגזר מגורד גס + חופן לעיטור
    • כוססלק מגורד גס + חופן לעיטור
    • כוסקמח מלא (ניתן להמיר בקמח לבן)
    • ½כוסקמח לבן
    • כפיתאבקת אפייה
    • ½כפיתסודה לשתייה
    • ¼כפיתמלח
    • כפיתפלפל שחור (לא חובה)
    • ½1 כפיותקינמון
    • ½כפיתג'ינג'ר יבש
    • ¼כפיתאגוז מוסקט
    • ½כוסאגוזי מקדמיה או פקאן, קצוצים גס + חופן לעיטור

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס גזר וסלק?

  • 1
    מחממים את התנור ל-200 מעלות.
  • 2
    משמנים תבנית של 12 מאפינס בעזרת ספריי שמן.
  • 3
    בקערה בינונית מערבבים היטב בעזרת מטרפה את כל החומרים הרטובים - שמן ענבים, דבש, רסק תפוחים, ביצים. מוסיפים את הגזר והסלק המגורדים (שימו לכם בצד חופן מכל אחד מהם כדי להשתמש לטופינג). מערבבים היטב ומניחים בצד.
  • 4
    בקערה גדולה מערבבים את כל החומרים היבשים - קמח, אבקת אפייה, סודה לשתיה, מלח ותבלינים.
  • 5
    שופכים את החומרים הרטובים לקערת החומרים היבשים. מערבבים בעזרת מרית סיליקון רק עד שהבלילה מתאחה. מוסיפים את האגוזים ומערבבים עוד קצת.
  • 6
    שופכים את הבלילה לתבנית המאפינס, מעטרים למעלה במעט גזר, סלק ואגוזים.
  • 7
    מכניסים לתנור למשך 20-25 דקות או עד שקיסם יוצא ממרכז המאפינס נקי.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully