קוגלהוף תפוזים חורפי

מצרכים למתכון

תבנית קוגלהוף
3 ביצים מספר 3
240 גרם (1 כוס ו-2 כפות) סוכר
100 מ"ל מיץ תפוזים
180 מ"ל (3/4 כוס) שמן קנולה
1 כפית אבקת אפייה
225 גרם (כוס ו-3/4) קמח
גרדת לימון שלם
גרדת תפוז שלם
מעט חמאה לשימון התבנית
חופן שקדים פרוסים לקישוט

1. מחממים תנור ל-160 מעלות בחום בינוני.
2. טורפים את הביצים במטרפה ידנית במשך דקה.
3. מוסיפים את הסוכר ומקציפים למשך שלוש דקות.
4. מוסיפים את מיץ התפוזים ולאחר מכן את השמן, ומערבבים.
5. בקערה נפרדת מוספים קמח ואבקת אפייה, ומערבבים.
6. מוספים את הקמח ואבקת האפייה לתערובת הנוזלית, ומערבבים למשך 2 דקות.
7. מוסיפים את גרדת התפוז והלימון, ומערבבים.
8. משמנים בחמאה תבנית קוגלהוף, ומפזרים את השקדים.
9. יוצקים את התערובת עד ל-3/4 מגובה התבנית.
10. אופים 35-40 דקות עד להשחמה. מוציאים ומצננים. בתאבון!