שמונה ימים מדליקים נרות בחג החנוכה וכדי קצת לגוון את המטעמים על השולחן שמתמלא אור בכל ערב, מציע מיקי שמו לביבות מתוקות מתפוחי עץ עם תוספת ריחנית וארומטית של קינמון. שמו גילה לנו שאת הלביבות האלה הוא אוהב במיוחד להגיש עם מייפל בעודן חמות, ולצד כוס לימונדה רעננה.
תוספות וגיוונים:
- את הצימוקים ניתן להחליף בקוביות ג'ינג'ר מיובשות. רק הקפידו לקצוץ אותן לפני.
- ניתן לשלב בתערובת הלביבות רבע כוס אגוזי מלך קצוצים דק, לתוספת קראנצ'יות.
- תוספת של קרם פרש או קצפת יהפכו את הלביבות אפילו לחגיגיות יותר.
לכל המתכונים לחנוכה
לביבות תפוחי עץ וקינמון
מתכון מאת:
מצרכים למתכון
- ½כוססוכר דמררה (100 גרם)
- 2ביצים XL
- 1גביעשמנת חמוצה (150 גרם)
- ½1 כוסותקמח תופח (210 גרם)
- 1כפיתתמצית וניל
- ¼כפיתקינמון טחון
- 2תפוחים מסוג גרנד סמית' קלופים
- 2כפותצימוקים בהירים או ג'ינג'ר מסוכר מיובש קצוץ
- שמן לטיגון
להגשה
- מייפל או קרם פרש (אפשר גם וגם)
- מחשבון המרות
אופן ההכנה
איך מכינים לביבות תפוחי עץ וקינמון?
- 1טורפים בקערה את הסוכר והביצים. .
- 2מוסיפים לקערה שמנת חמוצה, קמח, תמצית וניל וקינמון ומערבבים קלות.
- 3מגררים פנימה על גבי פומפיה את תפוחי העץ הקלופים ומוסיפים את הצימוקים. מערבבים רק עד לקבלת בלילה אחידה.
- 4מחממים מעט שמן במחבת, יוצרים לביבות בעזרת כף ומעבירים ישר לתוך השמן החם. מטגנים כ-3-4 דקות מכל צד ומעבירים לנייר סופג.
- 5מגישים עם מייפל.