מצה בריי מתוק
לארוחת בוקר מפנקת במיוחד בימי הפסח, מכין השף הראשי של בנדיקט, גיא ארבל פינוק מתוק. מצה בריי עם אגוזי מלך וצימוקים בניחוח קינמון.
מצה בריי בבנדיקט
מחשבון המרות
- ל-2 מנות:
- 100 מ"ל חלב (1/2 כוס)
- 20 גרם סוכר (2 כפות)
- 1/2 מקל קינמון
- 4 מצות
- 1/2 כוס צימוקים כהים
- 1/2 כוס אגוזי מלך שבורים
- 4 ביצים טרופות
- חמאה/חמאה מזוקקת
- לא חובה שמנת מתוקה
- 1. מחממים חלב עם סוכר וחצי מקל קינמון עד להמסה בלבד. לפני שהתערובת רותחת מסננים ומצננים.
- 2. שוברים מצות לחתיכות בגודל 3-2 ס"מ לקערה.
- 3. מוסיפים את תערובת החלב, חופן וחצי צימוקים כהים וחופן וחצי אגוזי מלך "שבורים" ומערבבים עד ספיגת הנוזלים.
- 4. מוסיפים 4 ביצים טרופות לקערה ומערבבים (ניתן לטרוף את הביצים עם מעט שמנת מתוקה להעשרה).
- 5. מטגנים על מחבת עם חמאה או חמאה מזוקקת תוך כדי ערבוב כמו ביצה מקושקשת. מטגנים מספר דקות, הופכים, מטגנים מעד מהצד השני.
- 6. נהדר להגיש ליד סלט פירות או חרוסת.
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
