המתכון באדיבות מצות אביב
לביבות מצבריי
- 10 דקות עבודה
- 20 דקות סה"כ
- קל להכנה
- 4 סועדים
מצבריי ממצות ללא קמח חיטה (צילום: גלי איתן, סטיילינג: עדי דוד)
- 4 מצות
- 3 ביצים
- 2 כפותקמח תפו"א
- ⅓ כוסחלב
- עשבי תיבול קצוצים (פטרוזיליה, בצל ירוק, ושמיר)
- 1 בצל
- מלח
- פלפל שחור
- שמן צמחי לטיגון
- חותכים את הבצל לקוביות ומטגנים עד להשחמה. מצננים ושמים בצד.
- בקערה טורפים את הביצים ומערבבים עם החלב, התבלינים, הקמח הבצל המטוגן ועשבי התיבול.
- מפוררים את המצות לפירורים קטנים לתוך הקערה ומערבבים עד שהמצות סופגות את הנוזלים.
- מחממים שמן במחבת, בעזרת כף יוצרים צורת לביבה ומניחים במחבת החמה ומשטחים מלמעלה בעזרת כף. מטגנים על להבה בינונית, כאשר התחתית עשויה הופכים צד ומטגנים למשך 5 דקות נוספות. חוזרים על הפעולה עם כל הבלילה.
איך מכינים לביבות מצבריי?
עוד מתכוני ארוחת בוקר
מחשבוני המרה
נפחים
משקלים
טמפרטורה
