וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

טעם של חופש: פרנץ' טוסט הכי מפנק שיש

איילה ג'ני

30.6.2020 / 7:50

לכבוד החופש הגדול שמתחיל רשמית מחר, מפנקת איילה ג'ני את כל הילדים המאושרים במתכון לחלה מטוגנת הכי טעימה שיש וגם מוסיפה רוטב קיצי ומתוק

פרנץ' טוסט (חלה מטוגנת). איילה ג'ני, מערכת וואלה!
אוהבים מוגזם? תוסיפו גם גלידה למעלה/מערכת וואלה!, איילה ג'ני

בילדותי, כשאימא שלי רצתה לפנק אותנו, היא הייתה עומדת במטבח הקטנטן שלה טובלת לחם אחיד בבלילה של ביצים וחלב, מטגנת, טובלת את הפרוסות בסוכר ומגישה לנו אותן חמימות ומתוקות.

היום באופן רשמי כל ילדי ישראל יוצאים לחופש גדול, ואין דרך כיפית יותר להתחיל אותו מאשר עם פרנץ' טוסט, שהילדים הגדולים יכולים גם להכין לעצמם בבוקר עצל. לתוספת פינוק, אני מכינה במקביל רוטב אפרסקים זריז, חמים וחמאתי בטעם של קיץ מתוק.

טיפ: את הרוטב ניתן להכין מכל פרי אהוב שיש במקרר.

פרנץ' טוסט (חלה מטוגנת). איילה ג'ני, מערכת וואלה!
אפשר גם פשוט: פרנץ' טוסט עם סוכר/מערכת וואלה!, איילה ג'ני

חלה מטוגנת (פרנץ' טוסט)

מתכון מאת: איילה ג'ני, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,קל להכנה,5 סועדים
פרנץ' טוסט (חלה מטוגנת). איילה ג'ני, מערכת וואלה!
פרנץ' טוסט של חופש/איילה ג'ני

מצרכים למתכון

    • 1חלה מתוקה או חלת בריוש
    • חמאה מזוקקת ביתית (ההסבר בסוף המתכון)
  • לבלילה

    • 3ביצים
    • 1כוסחלב
    • ½כוסשמנת מתוקה
    • 2שקיותסוכר וניל
    • 1כפיתתמצית וניל
  • לרוטב אפרסקים זריז

    • 3אפרסקים רכים פרוסים או חתוכים לקוביות
    • 1שקיתסוכר וניל
    • 1כףדבש
    • 1כוסמים
    • 25גרםחמאה
    • 1כףברנדי
    • 1כפיתמיץ לימון (רק אם חסרה חמיצות לפרי)

אופן ההכנה

איך מכינים חלה מטוגנת (פרנץ' טוסט)?

  • 1
    מתחילים ברוטב: מבשלים יחד את כל מרכיבי הרוטב בסיר קטן על אש קטנה, עד שהוא מסמיך מעט ובעל טעם עדין של חמאה ואפרסק.
  • 2
    תוך כדי שהרוטב במתבשל מכינים את החלה המטוגנת: פורסים את החלה לפרוסות בעובי של כ 2.5 ס"מ.
  • 3
    מערבבים את כל חומרי הבלילה יחד בקערה רחבה שתאפשר טבילת פרוסות החלה.
  • 4
    טובלים בבלילה את פרוסות החלה ומשאירים אותן לפחות כחצי דקה מכל צד על מנת שיספגו את הבלילה היטב (אנחנו לא רוצים חלה יבשה במרכזה).
  • 5
    מחממים מחבת על חום בינוני, שמים 2 כפות חמאה או חמאה מזוקקת ומטגנים את הפרוסות למשך כמה דקות מכל צד, עד שהן משחימות היטב. מוציאים לנייר סופג.
  • 6
    מגישים עם רוטב האפרסקים חם או סתם עם סוכר.
  • טיפ להכנת חמאה מזוקקת בכמה דקות: מניחים את כמות החמאה הרצויה בכוס, ממסים במיקרו לדקה אחת. מניחים למנוחה לעוד כשתי דקות , בשלב זה ניתן להבחין כי כל המוצקים נפרדים מהמסה ושוקעים מטה ובחלק העליון נותר נוזל מוזהב - זו החמאה המזוקקת. ניתן להשתמש בה לטיגון והיא אינה נשרפת והופכת לחומה.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully