וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לארוחת הבוקר או הערב: פריטטה כרובית וגבינות של אלופים

עודכן לאחרונה: 5.3.2023 / 7:12

יותר עשירה מחביתה, הרבה יותר זריזה מפשטידה - הפריטטה היא שילוב מנצח בין שני העולמות וזו של אינס ינאי עם כרובית וגבינות, הולכת לגרום לכם אושר צרוף

פריטטה כרובית וגבינות. אלון מסיקה
ארוחת ערב לכל המשפחה. פריטטה כרובית וגבינות/אלון מסיקה

הפריטטה היא היא מנה על בסיס ביצים מהמטבח האטלקי, אבל שלא כמו האומלט, המזכיר חביתה עם תוספות, היא דומה יותר לפשטידה.

הפריטטה העשירה מקבלת לתוכה באהבה גבינות וירקות ובזכות אופן הכנתה - תחילה במחבת ורק בסיום אפייה בתנור - היא דורשת זמן הכנה קצר מזה של הפשטידה. בקיצור שילוב מנצח בין שני העולמות.

את הפריטטה שלי בחרתי הפעם להכין מאחד הירקות הכי אהובים עלי, בטח בעונה זו - הכרובית. בזכות השילוב עם שמנת חמוצה, קשקבל וקמח שקדים, מתקבלת פריטטה עשירה וטעימה במיוחד, שמתאימה מאוד גם למי שמעדיף תזונה קטוגנית דלת פחמימות, אך משביעה ולא פחות חשוב - מהנה.

מה שהדוקטור רשם: מתכון לשקשוקה המפורסמת של בינו גבסו (ד"ר שקשוקה)

פריטטה כרובית וגבינות

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל

פריטטה כרובית וגבינות. אלון מסיקה
פריטטה כרובית וגבינות

מצרכים למתכון

    • 1כרובית בגודל בינוני
    • ½כוסעלי סלרי קצוצים
    • 2גבעוליבצל ירוק קצוצים
    • 1גביעשמנת חמוצה (200 גרם)
    • 200גרםגבינת קשקבל מגוררת
    • 2ביצים
    • ½כוסקמח שקדים
    • 1כפיתאבקת אפייה
    • 1כפיתמלח
    • 1כפיתפלפל שחור גרוס
    • 5כפותשמן זית
  • לסיום:

    • 100גרםפרמז'ן

אופן ההכנה

איך מכינים פריטטה כרובית וגבינות?

  • 1
    מפרקים את הכרובית לפרחים ומבשלים כ-10 דקות במים רותחים מומלחים קלות. מסננים, נותנים לה להעלות אדים ולהתייבש וקוצצים גס.
  • 2
    מערבבים בקערה את כל מרכיבי הפריטטה ומוסיפים את הכרובית.
  • 3
    מחממים מחבת עם 5 כפות שמן זית וכשהיא חמה, יוצקים לתוכה את תערובת הביצים והשמנת עם הכרובית. מטגנים בחום נמוך כ-8 דקות. בינתיים מחממים תנור ל-200 מעלות.
  • 4
    מפזרים את גבינת הפרמזן על הפריטטה ומכניסים לתנור החם ל-15 דקות עד השחמה. מגישים חם עם סלט טרי או ירקות חתוכים ליד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully