וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קל להכנה, קליל בבטן: קנלוני זוקיני וריקוטה בלי קמח ובלי פסטה

עודכן לאחרונה: 16.5.2022 / 15:46

נראה לנו שבשלב הזה כולם כבר מיצו את הארוחות הכבדות של החג, והתבנית הזאת תשכנע את מי שעדיין מתלבט

קנלוני זוקיני במילוי קירוטה, קייל ואורגנו. באדיבות מחלבת כפר תבור,
מרשים וחגיגי. קנלוני גלילות זוקיני במילוי גבינות וקייל/באדיבות מחלבת כפר תבור

בשביל הקנלוני הזה אין צורך בפסטה וגם לא בתחליפים נטולי גלוטן למיניהם. בתפקיד הראשי מככב הזוקיני, שבעזרת הקולפן הכי פשוט הופך לגלילות יפהפיות וחגיגיות שמתמלאות במילוי גבינות עשיר עם קייל ונאפות ברוטב עגבניות. אחרי הארוחות הבשריות והכבדות של החג הראשון, דווקא מתאים לנו חג שני חלבי וקליל.

קנלוני זוקיני עם ריקוטה

מתכון מאת: באדיבות מחלבת כפר תבור, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,4 סועדים
קנלוני זוקיני במילוי קירוטה, קייל ואורגנו. באדיבות מחלבת כפר תבור,
קנלוני זוקיני במילוי קירוטה, קייל ואורגנו/באדיבות מחלבת כפר תבור

מצרכים למתכון

    • 4זוקיני
    • חופןמוצרלה מגוררת, לפיזור לפני האפייה
  • למלית גבינות וקייל:

    • 500גרםריקוטה פרסקה
    • 100גרםמוצרלה מגוררת
    • 3יחידותבצל ירוק פרוס דק
    • 3כפותעלי אורגנו קצוצים
    • 200גרםעלי קייל
    • 2ביצים
    • 1כפיתמלח
    • פלפל שחור גרוס
  • לרוטב עגבניות:

    • ½1 כוסותמחית עגבניות - פסאטה (350 גרם)
    • 2שיני שום כתושות
    • פלפל שחור גרוס
    • 1כפיתמלח

אופן ההכנה

איך מכינים קנלוני זוקיני עם ריקוטה?

  • 1
    מכינים את המלית: מסירים מעלי הקייל את הגבעול הקשה וחולטים אותם בסיר עם מים רותחים למשך מספר דקות. מעבירים לקערת מים קרים, מסננים, סוחטים היטב וקוצצים. מערבבים את הקייל עם יתר חומרי המלית ושומרים בקירור.
  • 2
    מכינים את הרוטב: מערבבים את מחית העגבניות עם המלח, השום הכתוש והפלפל ומשטחים בתחתית תבנית פיירקס בגודל בינוני.
  • 3
    ההרכבה: פורסים את הזוקיני לאורכו בעזרת קולפן או מנדולינה לפרוסות דקות. מניחים כף מהמלית בקצה כל רצועה ומגלגלים למעין קנלוני. ממשיכים באותו אופן עם יתר הפרוסות. מעמידים את הקנלוני בתבנית כשצידם הפתוח כלפי מעלה ומפזרים מעליהם עוד מעט מוצרלה מגורדת.
  • 4
    אופים בתנור שחומם מראש ל-200 מעלות למשך 25 דקות לערך.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully