וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

סופר קראנצ'י ומהיר: בוריק במילוי תרד, חלמון וגבינה

רות אוליבר

20.12.2015 / 7:12

גבינה, תרד וחלמון ביצה נוזלי שהופכים לגן עדן של טעמים בתוך עלה פילו מטוגן - רות אוליבר לוקחת את הרביולי הקלאסי ומעבירה לעלי סיגר ממכרים

בוריק ביצה מטוגן. נמרוד סונדרס
בוריק/נמרוד סונדרס

בוריק היא המנה המושלמת לעצלנים - קראנצ'ית וזריזה, שדורשת מינימום מאמץ. פה השילוב של טעמי הגבינה והתרד עם חלמון ביצה נוזלי והבצק המטוגן הם לא פחות מהיסטריים.

בוריק במילוי תרד, גבינה וחלמון

מתכון מאת: רות אוליבר, מערכת וואלה! אוכל

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,8 יחידות
בוריק ביצה מטוגן. נמרוד סונדרס
בוריק ביצה מטוגן

מצרכים למתכון

    • 8עלי סיגר
    • 300תרד (1 קופסה)
    • 250גרםריקוטה
    • 2שיני שום
    • 8חלמונים
    • מלח
    • שמן לטיגון חצי עמוק

אופן ההכנה

איך מכינים בוריק במילוי תרד, גבינה וחלמון?

  • 1
    מכינים את המלית: מחממים מחבת מניחים את התרד ומאדים עד שהתרד מקבל מרקם סמרטוטי ומגיר נוזלים. כשהתרד על המחבת מצטמצם לגודל כדור קטן מניחים על מסננת במקרר למשך כשעה להגרת נוזלים.
  • 2
    סוחטים מעט (מתקבל חופן גדול) קוצצים מעבירים לקערה. מוסיפים גבינת ריקוטה, שום, מלח ופלפל, מערבבים. הכי נוח להעביר לשק זילוף, אבל לא חייבים.
  • 3
    מחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
  • 4
    מרכיבים ומטגנים: מניחים עלי סיגר מזלפים טבעת של מלית גבינה ותרד בשליש התחתון. מניחים במרכז הטבעת את החלמון ומקפלים מעל את העלה לחצי.
  • 5
    מעבירים אל השמן סזהירות ומטגנים כ-3 -2 דקות מכל צד או עד שעשוי לפי המידה הרצויה.
  • עוד באותו נושא:
  • בוריק

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully