פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      סופר קראנצ'י ומהיר: בוריק במילוי תרד, חלמון וגבינה

      גבינה, תרד וחלמון ביצה נוזלי שהופכים לגן עדן של טעמים בתוך עלה פילו מטוגן - רות אוליבר לוקחת את הרביולי הקלאסי ומעבירה לעלי סיגר ממכרים

      בוריק ביצה מטוגן (נמרוד סונדרס)
      בוריק (צילום: נמרוד סונדרס)

      בוריק היא המנה המושלמת לעצלנים - קראנצ'ית וזריזה, שדורשת מינימום מאמץ. פה השילוב של טעמי הגבינה והתרד עם חלמון ביצה נוזלי והבצק המטוגן הם לא פחות מהיסטריים.

      בוריק במילוי תרד, גבינה וחלמון

      1 מדרגים / 3.75 כוכבים

      בוריק ביצה מטוגן (נמרוד סונדרס)
      בוריק ביצה מטוגן (נמרוד סונדרס)

      מצרכים

        • 8 עלי סיגר
        • 300 תרד (1 קופסה)
        • 250 גרםריקוטה
        • 2 שיני שום
        • 8 חלמונים
        • מלח
        • שמן לטיגון חצי עמוק

      אופן ההכנה

        איך מכינים בוריק במילוי תרד, גבינה וחלמון ?

      • מכינים את המלית: מחממים מחבת מניחים את התרד ומאדים עד שהתרד מקבל מרקם סמרטוטי ומגיר נוזלים. כשהתרד על המחבת מצטמצם לגודל כדור קטן מניחים על מסננת במקרר למשך כשעה להגרת נוזלים.
      • סוחטים מעט (מתקבל חופן גדול) קוצצים מעבירים לקערה. מוסיפים גבינת ריקוטה, שום, מלח ופלפל, מערבבים. הכי נוח להעביר לשק זילוף, אבל לא חייבים.
      • מחממים שמן לטיגון חצי עמוק.
      • מרכיבים ומטגנים: מניחים עלי סיגר מזלפים טבעת של מלית גבינה ותרד בשליש התחתון. מניחים במרכז הטבעת את החלמון ומקפלים מעל את העלה לחצי.
      • מעבירים אל השמן סזהירות ומטגנים כ-3 -2 דקות מכל צד או עד שעשוי לפי המידה הרצויה.

      עוד מתכוני גבינה

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -