וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

קצת יוון, קצת ספרד, קצת בראנץ' ישראלי: הפריטטה של מיכל אנסקי

עודכן לאחרונה: 9.4.2021 / 11:14

זהובה מבחוץ, אוורירית מבפנים, עם שלוליות גבינת פטה לוהטת וזיתי קלמטה מפוצצים בטעם. או במילים אחרות: שלמות במחבת

מיכל אנסקי. זיתא,
חיים נטולי כבדות. מיכל אנסקי והפריטטה/זיתא

תקופת הביניים שבין ארוחות החג הכבדות (מאוד) של פסח ובין צבא המנגלים הכבד (מאוד) של יום העצמאות פיתחה אצלנו תשוקה אמיתית, בסיסית ולגטימית בהחלט לבראנץ' קליל יותר.

לעמוד האינסטגרם הטעים של וואלה! אוכל

מיכל אנסקי, שהיא גם השופטת הכי מרתקת ב"מאסטר שף" וגם המודל שלנו לחיים נטולי כבדות, נענתה למשימה עם מחבת שלקחה קצת מפה וקצת משם, ישבה מעט מאוד על האש ונכנסה לתנור להשלמות.

התוצאה זהובה מבחוץ, אוורירית מבפנים, עם שלוליות גבינת פטה לוהטת וזיתי קלמטה מפוצצים בטעם. או במילים אחרות - פריטטה יוונית פחות כבדה מאחותה הספרדית, יותר מתאימה למצב הרוח הישראלי ומושלמת לכל מה שהוא ים-תיכון. בתיאבון!

פריטטה יוונית של מיכל אנסקי

מתכון מאת: מיכל אנסקי, זיתא, מערכת וואלה! אוכל

פריטטה יוונית של מיכל אנסקי. זיתא,
פריטטה יוונית/זיתא

מצרכים למתכון

    • 1בצל סגול בינוני
    • חופןעגבניות שרי
    • 1זוקיני
    • 3שיני שום
    • חופןעלי תרד טריים
    • מעטזיתי קלמטה מגולענים
    • 4ביצים
    • 50גרםגבינה בולגרית
    • מעטאורגנו טרי או יבש
    • שמן זית לטיגון

אופן ההכנה

איך מכינים פריטטה בסגנון יווני?

  • 1
    מחממים תנור ל-180 מעלות.
  • 2
    קוצצים את הבצל הסגול, העגבניות והזוקיני לחתיכות בינונית.
  • 3
    מחממים שמן זית במחבת ומטגנים את הבצל עד שצבעו הופך שקוף. קוצצים גס את שיני השום ומכניסים פנימה יחד עם התרד. מוסיפים את הירקות ומטגנים עוד דקה-שתיים. מצרפים גם את הזיתים וממשיכים לטגן עוד דקה על אש לא גבוהה מדי, עד שהירקות רכים.
  • 4
    מפוררים לגושים גדולים יחסית את הגבנה הבולגרית וטורפים עם הביצים. מתבלים במלח, פלפל ואורגנו - ומוסיפים למחבת על האש.
  • 5
    מטגנים עד שהפריטטה מתייצבת, ומכניסים לתנור לעוד 7-10 דקות, עד שהפריטטה מתייצבת משני צדיה. הופכים על מגש או קרש גדול ואוכלים מיד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully