כשביצה מקושקשת פוגשת מאמא טוניסאית

לכאורה מקושקשת, מה כבר יכול להפתיע? חכו שתנסו את המתכון של איילה ג'ני למקושקשת טוניסאית, 10 דקות עבודה ולא תאמינו באיזה מעדן מדובר

איילה ג'ני
מקושקשת שקשוקה סטייל (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'יני)

זו הולכת להיות המקושקשת הכי מפתיעה שתטעמו. לכאורה מקושקשת, מה כבר יכול להדהים? אבל אתם יודעים איך זה, לפעמים דווקא המאכלים הפשוטים ביותר הם כל מה שצריך עם טוויסט קטן ושילוב טעמים נכון.

במקושקשת הזו נתקלתי בביתה של קרובת משפחה טוניסאית ומאז אני מכנה אותה מקושקשת טוניסאית. הבסיס שלה מזכיר מאוד את זה של השקשוקה, רק שבמקום רוטב מבעבע לתוכו שוברים את הביצים השלמות, הפעם מקשקשים על המחבת את הביצים עם עגבניה קצוצה, שום, פפריקה, פלפל חריף ובגרסה שלי גם עם גבינת פטה, שלטעמי מאוד מוסיפה.

מבטיחה לכם שהמקושקשת הזו הופכת להיות אורחת קבועה בארוחת הערב או הבוקר בביתכם.
10 דקות עבדה ולא תאמינו באיזה מעדן מדובר.

עוד בוואלה!

קיש תרד: פשוט וקל להכנה בתוספת גבינה מלוחה

לכתבה המלאה

מקושקשת טוניסאית

מתכון מאת: איילה ג'יני, מערכת וואלה! אוכל
  • 10 דקות עבודה

  • קלי קלות

מקושקת טוניסאית מתובלת בעגבניות, שום ופלפל חריף (צילום: מערכת וואלה!, איילה ג'יני)

מחשבון המרות

מצרכים

    • 3 כפותשמן
    • 1 כפיתפפריקה (שטוחה)
    • 1 עגבניה קצוצה לקוביות קטנות
    • 1 פלפל חריף ירוק פרוס דק
    • 1 שן שום פרוסה דק
    • 100 גרםפטה מפוררת או גבינה בולגרית
    • 3 ביצים
    • מעטמלח לפי הטעם
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים מקושקשת טוניסאית?

  • 1מחממים את השמן במחבת, מוסיפים את השום, קוביות העגבנייה והפלפל החריף ומטגנים כדקה-שתיים.
  • 2מוסיפים את הפפריקה וממשיכים לטגן עוד דקה נוספת.
  • 3מפוררים פנימה את את גבינת הפטה ומערבבים מעט.
  • 4מוסיפים את הביצים ומערבבים עם כל המרכיבים תוך כדי בישול, עד שהביצים המקושקשות מבושלות היטב ויבשות מנוזלים.
  • 5ממליחים בעדינות בשל מליחות גבינת הפטה, טועמים ומגישים עם לחם וירקות טריים.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully