וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

לביבות בטטה קלאסיות של רות סירקיס

מלכת המטבח רות סירקיס עם קלאסיקה נצחית ואהובה בדמות לביבות בטטה מתקתקות

מלכת המתכונים רות סירקיס לא קופאת על השמרים וממשיכה ליצור שלל מתכונים שמתאימים גם לחובבי הבישול וגם למי שמרגישים מאוימים מפניו.

לביבות הבטטה שלה, למשל, נהנות ממתיקות טבעית, נעימה ולא מוגזמת, כהגדרתה. "בזמן שמכינים את לביבות הבטטה מתבלים אותן במלח, פלפל ובצל, ובכל זאת יש עקבות של טעם מתוק בלביבה. וזה הולך טוב מאוד עם רוטב שמשולבות בו חריפות ומתיקות. למשל ספייסי מיונז שהוא מיונז מתובל ברוטב צ'ילי מתוק". מושלם.

מחפשים עוד מתכונים לחנוכה?
מתכון לסופגנייה קלאסית של רולדין
מתכון ללביבות תפוחי אדמה
מתכון לצ'ורוס

לביבות בטטה

מתכון מאת: רות סירקיס, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,קל להכנה,10 יחידות
לביבות בטטה מתוך הספר של רות סירקיס. מתוך הספר של רות סירקיס,
לביבות בטטה נפלאות/מתוך הספר של רות סירקיס

מצרכים למתכון

    • 500גרםבטטות
    • 1תפוח אדמה בינוני
    • 1בצל בינוני
    • 2ביצים טרופות
    • 1כפיתמלח
    • ¼כפיתפלפל שחור
    • ½כוסקמח
    • ½1 כוסותשמן לטיגון
  • להגשה

    • ½כוסמיונז
    • 3כפותצ'ילי מתוק

אופן ההכנה

איך מכינים לביבות בטטה?

  • 1
    מקלפים את הבטטות ותפוח האדמה. מגררים במגררת, במעבד מזון או בדיסקית גירור. מגררים גם את הבצל. אם נותרו חתיכות גדולות של אחד הירקות - מוציאים אותן. סוחטים את הירקות בידיים ומעבירים אותם לקערה.
  • 2
    מוסיפים לתערובת הירקות את הביצים והתבלינים. מערבבים היטב. מוסיפים את הקמח ומערבבים שנית. התערובת צריכה להיות די מוצקה. אם היא רטובה מדי מוסיפים עוד כף קמח.
  • 3
    מחממים את השמן במחבת גדולה. מודדים כף גדושה מהתערובת ומעבירים אל השמן החם. משטחים קלות בעזרת מזלג ליצירת לביבה עגולה.
  • 4
    מטגנים את הלביבות משני הצדדים. נעזרים במרית מתכת, ועדיף מרית שיש בה חורים לסינון השמן. מוציאים את הלביבות ומניחים על צלחת גדולה מרופדת במגבות נייר לספיגת עודף השמן.
  • 5
    מגישים את הלביבות עם רוטב ספייסי מיונז.
  • 6
    הערה: אם מכינים את הלביבות זמן מה מראש - אפשר לחמם אותן ולהחזיר להן את הפריכות אם עורכים אותן בתבנית שטוחה ומחממים בתנור בחום גבוה או מתחת לגריל חם, דקות אחדות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully