3 כריכים שיגרמו לכם לרוץ לבי"ס

לא מדובר אמנם בחג רשמי, אבל אין ספק שעבור רבים ה-1 בספטמבר הוא חג גדול לילדים, ולא פחות מכך להורים, לכבוד אחד הימים המרגשים בשנה, חברנו לשלום גניש השף של ארקפה, לשלושה מתכוני כריכים שווים, כדי שהילדים שלכם יפתחו בשמחה את קופסת האוכל בהפסקה

ארקפה
01/09/2019

כריך חביתת כרישה וזוקיני

מתכון מאת: שלום גניש, שף ארקפה
כריך רוסטיק פריטטה. דרור עינב, דרור עינב
כריך רוסטיק פריטטה(צילום: דרור עינב)

מצרכים

  • לחביתת כרישה וזוקיני

    • כףשמן זית
    • כוסכרישה קצוצה
    • זוקיני פרוס דק
    • 2 ביצים
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור גרוס
  • לכריך

    • 2 פרוסותלחם רוסטיק (או אחר שאוהבים)
    • מעטמיונז
    • 2 פרוסותגאודה (דקות)
    • ½ חופןרוקט

אופן ההכנה

איך מכינים כריך חביתת כרישה וזוקיני?

  • 1מכינים את הפריטטה: יוצקים שמן במחבת ומטגנים את הכרישה כ-2 דקות, מוסיפים את הזוקיני, מערבבים היטב ומטגנים כ-5 דקות.
  • 2טורפים בקערה את הביצים, מוסיפים מלח ופלפל ויוצקים למחבת מעל תערובת הכרישה והזוקיני. הופכים ומורידים מהאש.
  • 3מכינים את הכריך: מורחים מיונז על פרוסות הלחם. מניחים מעל את חביתת הזוקיני והכרישה. מסדרים מעל פרוסות גאודה דקות ועלי רוקט רעננים, סוגרים את הכריך ואורזים.

כריך גבינת עיזים

מתכון מאת: שלום גניש, שף ארקפה
כריך רוסטיק עזים, ארקפה. דרור עינב, דרור עינב
כריך רוסטיק עיזים(צילום: דרור עינב)

מצרכים

    • 2 פרוסותלחם רוסטיק
    • מעטמיונז (למריחה)
    • מעטחרדל גרגירים
    • 2 פרוסותגאודה עזים (אפשר גם יותר)
    • ½ חופןרוקט (עלים)

אופן ההכנה

איך מכינים כריך גבינת עיזים?

  • 1מכינים את הכריך: מורחים מעט מיונז על פרוסה אחת של הלחם וחרדל גרגירים על הפרוסה השנייה.
  • 2מסדרים פרוסות גאודה עיזים על אחת הפרוסות ומעל מסדרים עלי רוקט טריים ורעננים, סוגרים את הכריך ומגישים.

כריך עוף קר

מתכון מאת: שלום גניש, שף ארקפה
כריך רוסטיק עוף, ארקפה. דרור עינב, דרור עינב
כריך רוסטיק עוף(צילום: דרור עינב)

מצרכים

  • לסלט העוף

    • 2 פרוסותחזה עוף (נקי, לבקש מהקצב)
    • כףמיונז (איכותי)
    • ½ כףסרירצ'ה רוטב
    • ½ כףלימון (מיץ בלבד)
    • מעטמלח גס
    • מעטפלפל שחור גרוס
    • ½ כוסכוסברה (עלים בלבד)
  • לכריך

    • 2 פרוסותלחם רוסטיק
    • חסה (2-3 עלים רצוי מסוג קיסר)

אופן ההכנה

איך מכינים כריך עוף קר?

  • 1מכינים את חזה העוף: (עדיף להכין את העוף יום קודם ולשמור במקרר או אפילו מעוף שנישאר מיום קודם) במחבת חמה צורבים את חזה העוף משני הצדדים כ4 דקות מכל צד עד שהם מוכנים ומעבירים לצלחת להתקרר.
  • 2מכינים את סלט העוף: כשהעוף קר, קוצצים בעזרת סכין חדה את העוף ומעבירים לקערה. מוסיפים לקערה את המיונז, הסרירצ'ה, הלימון, הכוסברה, המלח והפלפל הגרוס ומערבבים הכל ביחד.
  • 3מכינים את הכריך: מסדרים מהתערובת על פרוסת הלחם ומעל מסדרים עלי חסה פריכים. סוגרים את הכריך בפרוסה השנייה ומגישים.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully