עוגת שוקולד חמה לשישה סועדים

מצרכים למתכון

ל-6 מנות:
200 גרם שוקולד מריר
200 גרם חמאה
150 גרם סוכר
4 ביצים
4 חלמונים
100 גרם (3/4 כוס) קמח
1/4 כפית מלח

1. בקערה מעל באן מארי ממיסים שוקולד וחמאה. מוסיפים סוכר ומוסיפים את הביצים והחלמונים אחת אחת עד שנבלעות בתערובת.
2. מוסיפים קמח ומלח לתערובת וטורפים קלות.
3. מחממים תנור ל-180 מעלות.
4. יוצקים את התערובת לתבניות מאפינס חד פעמיות מאלומיניום ואופים 14 דקות עד שהעוגה כמעט מוכנה (מרכזה עדיין רוטט).
5. נותנים לעוגה לעמוד עוד דקה למנוחה לפני שהופכים אותה על צלחת.
6. מגישים מיד (אי אפשר לאפות ולחמם שוב).