עוגת שיש ושוקולד

מצרכים למתכון

לתבנית אינגליש אחת:
2 ביצים קטנות
135 גרם סוכר
60 גרם חמאה
30 מ?ל שמן קנולה
15 מ?ל ברנדי
100 גרם קמח
2 גרם (1כפית מחוקה) אבקת אפיה
115 גרם שוקולד
100 מ"ל (3/4 כוס) שמנת מתוקה
80 מ"ל (1/3 כוס) שמנת חמוצה

1. במיקסר עם וו גיטרה מקציפים את החמאה והסוכר לתערובת אחידה ומוסיפים לאט לאט את הביצים לתערובת, אחת אחרי השניה.
2. במהירות איטית מוסיפים את השמן, הברנדי והשמנת החמוצה.
3. בקערה נפרדת מערבבים את הקמח עם אבקת האפיה ומקפלים ידנית לתערובת הרטובה.
4. יוצקים 350 גרם מהתערובת לתבנית אינגליש קייק.
5. ממיסים את השוקולד יחד עם השמנת המתוקה ומקפלים את תערובת השוקולד למסה שנותרה.
6. יוצקים את המסה הנותרת לתבנית אינגליש קייק ויוצרים את הצורה הרצויה בעזרת סכין.
7. מחממים את התנור לחום של 145 מעלות ואופים למשך 40 דקות.