וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

רותי ברודו חוגגת 16 Sweet - ולנו יש את המתכון לעוגה שלה

עודכן לאחרונה: 10.2.2022 / 8:16

הבייקרי חוגגים 16 שנות מתיקות עם סופ"ש של עוגות מיוחדות ומשגעות, ואנחנו השגנו את המתכון המנצח שלהם לעוגת יום הולדת הכי שווה שיש

עוגות יום הולדת בייקרי. עידית בן עוליאל,
עוגת יום הולדת 16 Sweet של הבייקרי/עידית בן עוליאל

בסופ"ש הקרוב, מיום רביעי ועד שישי, יחגגו סניפי הבייקרי מבית r2m חגיגת יום הולדת 16, או Sweet Sixteen כמו שנהוג לומר, ותסמכו על החבר'ה האלה שאם מישהו מבין בחגיגות יום הולדת - זה הם.

לפני 16 שנים הוקם סניף הבייקרי הראשון ביד חרוצים בצמוד למסעדת הקופי בר. הבייקרי נועד בראשיתו לספק קינוחים למסעדה ולאט לאט הפך למותג תל אביבי שנמצא בכל כיכר מרכזית בעיר - בכיכר המדינה, בדיזנגוף 260, באבן גבירול ובכיכר דיזנגוף/צינה.

במסגרת החגיגות השיקו בבייקרי סדרת עוגות יומולדת בקוטר 12 - שוקולד, מסקרפונה, עוגת ביסקוויטים או עוגת יום הולדת ורודה עם סוכריות שיימכרו באתר או בחנויות (76 שקלים לעוגה). בנוסף יחולקו ללקוחות תיקי SWEET SIXTEEN מיוחדים ויינתנו 16% הנחה על מוצרי הבייקרי באתר למשך ימי החגיגה.

אנחו נשבנו בקסמה של עוגת יום ההולדת הוורודה, ומתכוונים לאמץ אותה גם בחגיגות יום ההולדת הפרטיות שלנו, ואם גם אתם רוצים - השגנו לכם את המתכון.

להזמנות מהאתר של הבייקרי

עוגת יום הולדת בייקרי. עידית בן עוליאל,
עוגת יום הולדת בייקרי/עידית בן עוליאל

שימו לב - המתכון הוא לעוגת יום הולדת ורודה בקוטר 18, העוגה מורכבת משני בסיסי עוגה (שני רינגים בקוטר 18), אשר ביניהם ממלאים מילוי שוקולד ומצפים עם גנאש ורוד, מעל מפזרים סוכריות צבעוניות.

עוד בוואלה!

מצאנו את הנוסחה לעוגת שוקולד מנצחת

לכתבה המלאה

עוגת שוקולד ורודה ליום הולדת

מתכון מאת: בייקרי, מערכת וואלה! אוכל

30 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,דרגת קושי בינונית,קוטר 18 ס"מ
עוגת יום הולדת בייקרי. עידית בן עוליאל,
עוגת יום הולדת בייקרי/עידית בן עוליאל

מצרכים למתכון

  • מצרכים עבור שני בסיסים

    • 1כףשוקולד מריר במטבעות קטנים (10 גרם)
    • 1כףשמנת מתוקה
    • ½כפיתדבש
    • 1כוסקמח
    • 3כפותקקאו
    • ½כוססוכר
    • 1כפיתסודה לשתייה
    • 1כפיתאבקת אפייה
    • קורטמלח
    • ½כוסשמנת חמוצה
    • ½כוסאספרסו
    • כוסשמן
    • 1ביצה
    • כפיתמחית וניל (או תמצית וניל)
  • למילוי:

    • 4כפותשמנת מתוקה
    • 6כפותשוקולד מריר במטבעות קטנים (60 גרם)
    • ½כףדבש
  • לציפוי ורוד:

    • 270גרםשמנת מתוקה (כוס + שתי כפות)
    • 160גרםשוקולד לבן (כוס)
    • טיפהצבע מאכל אדום
  • לקישוט:

    • סוכריות צבעוניות

אופן ההכנה

איך מכינים עוגת שוקולד ורודה ליום הולדת?

  • 1
    מכינים את בסיסי העוגה: על בן מארי ממיסים יחד כף שוקולד, כף שמנת מתוקה וחצי כפית דבש.
  • 2
    מערבבים בקערה את כל המצרכים היבשים של בסיס העוגה (קמח, קקאו, סוכר, סודה לשתייה, אבקת אפייה, ומלח).
  • 3
    בקערה נפרדת מערבבים את כל הרטובים (שמנת חמוצה, אספרסו, שמן, ביצה ווניל).
  • 4
    מוזגים את הגנאש לקערת מיקסר עם וו גיטרה, ומטמיעים את החומרים הרטובים. מוסיפים את החומרים היבשים ומערבבים עד שנוצרת בלילה אחידה.
  • 5
    מוזגים את הבלילה לשני רינגים בקוטר 18, ואופים על חום של 160 מעלות, 20 דקות (או עד מבחן הקיסם).
  • 6
    הכנת המילוי: על בן מארי מכינים גנאש ממרכיבי המילוי (שוקולד, שמנת מתוקה ודבש). מצננים.
  • 7
    הרכבה: מזלפים בין שתי שכבות העוגה את המילוי, ומכניסים למנוחה במקרר.
  • 8
    הכנת הציפוי: מרתיחים את כמות השמנת הראשונה (כוס + שתי כפות), ומוזגים על השוקולד הלבן.
  • 9
    טוחנים עם מיקסר ידני, ומקפלים פנימה את יתר השמנת המתוקה (חצי כוס).
  • 10
    מוסיפים טיפת צבע מאכל ומקפלים עד לקבלת הגוון המועדף.
  • 11
    מצפים את העוגה ומפזרים סוכריות צבעוניות.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    1
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully