וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

מאפינס אגסים ואגוזים

את המאפינס האלה כיף לאכול בארוחת בוקר, כשהם יוצאים טריים מהתנור, הם לא כבדים או מתוקים מדי, אך עסיסיים וטעימות בזכות האגסים והאגוזים

מתכון מאת: רות סירקיס

20 דקות עבודה,60 דקות סה"כ,קל להכנה,18 יחידות,תבנית 6 שקעים
מאפינס אגסים ואגוזים. דן לב,
מאפינס אגסים ואגוזים/דן לב

מצרכים למתכון

    • 100גרםחמאה רכה
    • 3ביצים L
    • 2כפיותתמצית וניל
    • ½כפיתקינמון
    • גביעשמנת חמוצה
    • כוסחלב
    • ½2 כוסותקמח תופח
    • ½כפיתסודה לשתייה
    • ¼כפיתמלח
    • 2אגסים גדולים
  • לציפוי:

    • ½כוסאגוזים קצוצים
    • 3כפותסוכר

אופן ההכנה

איך מכינים מאפינס אגסים ואגוזים?

  • 1
    מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • 2
    במעבד מזון או מיקסר מקציפים את החמאה והסוכר עד שהתערובת קרמית. מוסיפים את הביצים, אחת אחרי השנייה, וממשיכים להקציף.
  • 3
    מוסיפים את הווניל, הקינמון, השמנת והחלב ומערבלים עד לתערובת אחידה וחלקה.
  • 4
    מוסיפים את הקמח מעורב בסודה לשתייה ומלח ומערבלים עד שנוצר בצק אחיד וחלק. אם הוא סמיך מדי מוסיפים עוד כף או שתיים של חלב.
  • 5
    חותכים את האגסים לקוביות קטנות, לאחר שמוציאים מהם את הליבות והגרעינים.
  • 6
    מוסיפים את קוביות הפרי לבצק תוך ערבוב ידני בכף עץ.
  • 7
    שמים בתבניות האפייה את המנג'טים וממלאים אותם בבצק עד ל-3/4 מגובה המנג'ט.
  • 8
    מפזרים על כל מאפין מעט אגוזים קצוצים ומעט סוכר.
  • 9
    שמים את התבניות בתנור ואופים 25 עד 30 דקות. המאפינס מוכנים כאשר קיסם עץ הננעץ בתוכם יוצא יבש.
  • 10
    מוציאים מהתנור ומצננים מעט. מגישים פושר או בטמפרטורת החדר.
  • כאשר אין אגסים אפשר להשתמש במקומם בתפוחי עץ גרני סמיט.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully