אוניון בהג'ה- לביבות הודיות

מצרכים למתכון

כ- 10 לביבות
3 בצלים לבנים בינוניים, קלופים ופרוסים דק לרצועות
2 פלפלים חריפים קצוצים דק
1 כפית גרגרי כמון שלמים
1/2 כפית כמון טחון
1 כוס קמח חומוס חופן כוסברה קצוצה
מלח לפי הטעם

1.שמים את כל חומרי הגלם מלבד המלח עד לקבלת עיסה דביקה .
2. מוסיפים מלח כל פעם מעט לחלק מהתערובת כדי למנוע הצטברות של נוזלים בתערובת.
3. מטגנים בשמן עמוק עד לקבלת צבע זהוב ושחום.
מקובל לאכול לצד צ'אטני כוסברהאו צ'אטני תמר הינדי חמצמץ .