פירות ההדר ששוטפים אותנו מדי חורף מתמסרים ברובם לקלאסיקות ולמשימות היומיום - מעוגת תפוזים ביתית ועד סחיטה של כוס שתייה מפנקת, מריבה ועד תבניות עוף משפחתיות.
פה, בחרנו דווקא להביא את השיחוקים וההשקעות, ההפתעות והיציאות. פסטה רומנטית, דגים וקציצות, סלט מפואר ומנה של מסעדה. וכן, גם עוגה, אבל תמירה ויפהפיה. לחיי העונה הקרה.
קרפצ'יו דג ים עם אשכולית אדומה
השפים מוטי טיטמן ואור מיכאלי ממסעדת "מלגו ומלבר" מרעננים את קרפצ'יו הדג שהם מכינים בפלחי אשכולית אדומה שמקפיצה את כל המנה. מנה שתמיד מרשימה וקל להכין אותה כאילו היא סלט זריז.
קציצות עוף, לימון וחומוס
קציצות עוף מעולות ברוטב עם ארטישוק ירושלמי (שגם זו העונה שלו), הרבה מיץ לימון וקליפות לימון. תבשיל שמעלה ניחוחות של סתיו שמכין השף יוסי שטרית.
צ'יפס סרדינים עם סלט פירות הדר
החורף היא עונה נהדרת גם לדגה טרייה מהים. כאן, יוגב ירוס מכין מנה ראשונה קלה ומהירה של צ'יפס סרדינים עם סלט מלא בפירות הדר והפתעות.
ריגטוני בחמאת לימון וחלמונים
הדיי עפאים מכין מנת פסטה מהירה ברוטב מעולה של חמאה עם לימונים ושום, וכל מילה נוספת פשוט מיותרת.
סלט תרד, פלחי תפוז ושניצל גבינת עזים
דנה מלמד מכינה סלט מהיר שופע טעמים ומרקמים עם עלי תרד, תפוזים, פקאנים, גבינת עזים מטוגנת ו-ויניגרט תפוזים מושלם.
קוגלהוף תפוזים חורפי
איך אפשר לסיים בלי קינוח חורפי קלאסי? קוגלהוף תפוזים של קונדיטוריית Cake Art ממלא את הבית בניחוחות אפייה שגורמים לנו לרצות להישאר מתחת לשמיכה עם כוס תה ופרוסה מהעוגה המנחמת והמענגת הזו. רוצו להרתיח מים או להפעיל את מכונת הקפה.