עם השנים ניכס לעצמו ל"ג בעומר את תפוחי האדמה כמאכל החג הרשמי, בזכות החיבור האייקוני והחד פעמי בינם ובין אש המדורה. אבל בשנים האחרונות מתרחבת המגמה של ביטול המדורות, משלל סיבות, אך בעיקר בשל זיהום האוויר והסביבה שנגרם מהן.
אז עם מתכון של מרשמלו משודרג כמו במדורה אנחנו כבר מסודרים. כעת נעבור למאכל החג השני והאהוב לא פחות - תפוחי אדמה. אספנו חמישה מתכונים מעולים, אחד שמדמה את טעמו המדויק של תפוח אדמה שיצא מן המדורה, ועוד ארבעה מתכונים שווים לא פחות, כי אם כבר חוגגים בבית, אז בואו נעשה את זה כמו שצריך.
אחרי ל"ג בעומר בא שבועות - וכאן תמצאו את כל מה שאתם צריכים לקראת חג הגבינות והפשטידות
תפוח אדמה בטעם מעושן של מדורה
טריק קטן על הכיריים במטבח הביתי, יעניקו לתפוחי האדמה טעם מעט מעושן כמו של מדורה. אנחנו ממליצים להתחמש לטובת העניין בסיר ישן שלא אכפת לכם מעט לשרוף.
תפוחי אדמה מדורה ממולאים קרם תירס
מנה פשוטה להכנה שעושה חיבור גאוני בין שני מאכלים שאנחנו כל כך אוהבים - תפו"א 'מדורה' במילוי קרם תירס. כדי להשיג את אפקט המדורה בתנור הביתי, צולים את תפוחי האדמה בשלמותם על מלח גס.
תפוחי אדמה קריספיים במילוי מוגזם
את סירות תפוחי האדמה הסופר קריספיות האלה אתם עומדים למלא בשמנת חמוצה, גאודה וקוביות חזה אווז מעושן. לא לבעלי לב חלש.
תפוחי אדמה חלומיים עם שום ופרמזן
מתכון ממכר לתפוחי אדמה, שמזכירים במרקם צ'יפס איכותי, למרות שבכלל לא מצריכים טיגון. שימו לב להקפיד על השריית תפוחי האדמה במי קרח וניגובם, מה שייתן את אפקט הפריכות. התבלון בסוף עם פרמזן, שום ופטרוזיליה יקפיץ את תפוחי האדמה למחוזות טעם ממכרים בהחלט.
לחמניות שמרים במילוי תפוחי אדמה
למראית עין הן נראות כמו תפוחי אדמה שמנמנים מוקרמים, אבל למעשה מדובר בתענוג אפילו מפנק יותר- לחמניות שמרים רכות, ממולאות פירה תפוחי אדמה, בצל מטוגן, שמנת חמוצה ועוד קצת גבינה צהובה מוקרמת מלמעלה. יש לכם ספק?