וואלה!
וואלה!
וואלה!
וואלה!

וואלה! האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

שידוך מהשמיים: תפו"א מדורה במילוי קרם תירס

קינן בסל עם מתכון שלישי ואחרון בסדרת מתכוני התירס שלנו, עם מנה פשוטה להכנה שעושה חיבור גאוני בין שני מאכלים שאנחנו כל כך אוהבים - תפו"א מדורה במילוי קרם תירס. במילה אחת - אמאל'ה!

קרם תירס וזעפרן על תפ"א. דרור עינב, דרור עינב
קרם תירס וזעפרן על תפוחי אדמה/דרור עינב, דרור עינב

קינן בסל השף והבעלים של חלל האירוח Society Salon, עם מתכון שלישי ואחרון בסדרת מתכוני התירסים שהכין עבורנו. אחרי שלימד אותנו להכין לחם תירס מושלם ושניצל תירס שאי אפשר להפסיק לאכול, הגיע הזמן לקצת גורמה, קבלו מתכון מטריף לתפוח אדמה מדורה, במילוי של קרם תירס עם זעפרן. מנה פשוטה להכנה וכל כך מפתיעה בטעמיה שאתם חייבים את זה לעצמכם!

קרם תירס וזעפרן על תפוח אדמה מדורה

מתכון מאת: קינן בסל, שף ובעלים סוסייטי סלון

קל להכנה,4 סועדים
קרם תירס וזעפרן על תפ"א. דרור עינב, דרור עינב
קרם תירס וזעפרן על תפוחי אדמה/דרור עינב

מצרכים למתכון

  • לתפוחי האדמה

    • 4תפוחי אדמה בינוניים (רצוי זהים בגודלם)
    • 2כוסותמלח גס
  • לקרם התירס

    • 60גרםחמאה
    • 5יחידותתירס קלחים (גרעיני התירס בלבד)
    • 5יחידותזעפרן בחוטים (רשות)
    • 6כפותשמנת מתוקה 38%
    • כפיתמלח (מחוקה)
    • ½כפיתפלפל שחור גרוס
  • להגשה

    • 50גרםפרמז'ן מגורר (כחצי כוס)

אופן ההכנה

איך מכינים קרם תירס וזעפרן על תפוח אדמה מדורה?

  • 1
    מכינים את תפוחי האדמה: מחממים תנור לחום של 180 מעלות.
  • 2
    מפזרים מלח גס על גבי תבנית אפייה ומניחים מעל את תפוחי האדמה במרווחים שווים.
  • 3
    מכניסים לתנור לכשעה וחצי (עד שתפוחי האדמה מתרככים).
  • 4
    מוציאים מהתנור ומצננים מעט.
  • 5
    מכינים את קרם התירס והזעפרן: מחממים בסיר את החמאה.
  • 6
    מוסיפים לחמאה את גרעיני התירס וצורבים אותם קלות.
  • 7
    מוסיפים לסיר את יתר המרכיבים, מערבבים ומבשלים על אש בינונית כ 10 דקות.
  • 8
    אחרי כעשר דקות בישול, טוחנים מעט את התערובת בעזרת מיקסר מוט (כך שעדיין ישארו חלק מגרגירי התירס בשלומתם).
  • 9
    טועמים ומוסיפים מלח ופלפל לפי הטעם.
  • 10
    להגשה: מבקעים את תפוחי האדמה בחלקם העליון לחצי. מוזגים מעל את קרם התירס, מפזרים מעט פרמזן מגורר ומגישים.
    אי אפשר לעמוד בפני זה/דרור עינב,דרור עינב

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully