פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      תשכחו מכל מה שהכרתם: שניצל תירס ביתי ואמיתי

      שניצל תירס מעורר בכולנו זכרונות ילדות, וגם היום לא נס לחו, אבל רגע לפני שאתם מתפתים להוציא מהמקרר בסופר שניצל תירס מוכן וקפוא, קבלו את הגרסה של קינן בסל לשניצל תירס ביתי ואיכותי מגרגרי תירס טריים, אחרי שתאכלו אותו לא תוכלו לחזור אחורה

      שניצל תירס (דרור עינב)
      שניצל תירס ביתי (צילום: דרור עינב)

      אחרי שלימד אותנו להכין לחם תירס מושלם, מציע לנו קינן בסל השף והבעלים של ה-Society Salon לנצל את שיא עונת התירסים המתוקים והמופלאים שנמצאים עכשיו בשוק, ולהכין את המתכון המשובח שלו לשניצל תירס ביתי, פריך ומתוק המוגש עם מטבל יוגורט, גבינת פטה ובצל ירוק. אחרי שתכינו אותו פעם אחת, לא תוכלו לחזור לאכול שניצל תירס קפוא מהסופר.

      קינן פתח את סלון ביתו לאירוח מסוג קצת שונה ושילב בין אהבתו לאמנות, אירוח ובישול. ב-Society Salon שלו תוכלו ליהנות משפע מטעמים שמכין קינן מחמרי גלם טריים ומאירוח מהנה ומשוחרר.

      שניצל תירס ביתי

      43 מדרגים / 3.19 כוכבים

      שניצל תירס (צילום: דרור עינב)
      שניצל תירס (צילום: דרור עינב)

      מצרכים

        • לשניצל

        • 3 תפוחי אדמה בינוניים, מבושלים ומעוכים לפירה
        • בצל לבן בינוני
        • 1 כוסתירס (גרעינים בלבד מופרדים מהקלחים)
        • 4 כפותקמח
        • כפיתאבקת אפייה
        • כפיתמלח
        • 2 ביצים
        • 2 כפיותקטשופ
        • לציפוי

        • 1 כוספירורי לחם
        • מעטפלפל שחור גרוס
        • מלח (לפי הטעם)
        • ½ צרורפטרוזיליה (שטופה ומיובשת היטב)
        • 2 ביצים (טרופות)
        • לטיגון

        • ½ כוסשמן קנולה
        • למטבל

        • ½ כוסיוגורט
        • ¼ כוסגבינת פטה (מגוררת)
        • מעטבצל ירוק (קצוץ)
        • פלפל שחור גרוס (לפי הטעם)
        • מלח (לפי הטעם)

      אופן ההכנה

        איך מכינים שניצל תירס ביתי ?

      • מכינים את הפירה: מבשלים בסיר עם מים מומלחים את תפוחי האדמה, כשהם רכים מספיק, שופכים את המים ומועכים לפירה.
      • קוצצים את הבצל ומטגנים בשמן קנולה עד להזהבה.
      • מכינים את השניצלים: מערבבים בקערה את מחית תפוחי האדמה עם הבצל המטוגן, התירס, הקמח ואבקת האפייה.
      • בקערה נפרדת מערבבים את הביצים עם הקטשופ ומוסיפים לתערובת תפוחי האדמה. מערבבים היטב לתערובת אחידה.
      • על תבנית עם נייר אפייה (תבנית שמתאימה בגודלה למקפיא הביתי שלכם) משטחים את התערובת לעובי של כ-1.5 ס"מ. מכסים את התערובת השטוחה בנייר אפייה נוסף ומכניסים למקפיא לשעתיים לפחות.
      • אחרי כשעתיים מוציאים את התבנית מהמקפיא, מסירים את הנייר ופורסים למקלות בגודל שאוהבים.
      • מכינים את הציפוי: מכניסים למעבד המזון את פירורי הלחם, המלח והפלפל. טוחנים יחד ומוסיפים את הפטרוזיליה עד שהתערובת הופכת לתערובת בצבע ירוק אחיד.
      • מכינים קערה עם ביצים טרופות ועוד קערה עם פירורי הציפוי. טובלים את השניצלים בביצה הטרופה ומעבירים לקערת פירורי הלחם. עוטפים היטב את השניצלים בפירורים.
      • מטגנים את השניצלים: מחממים שמן קנולה במחבת ומטגנים על אש בינונית עד לקבלת צבע זהוב ויפה.
      • מעבירים את השניצלים על גבי רשת (או נייר סופג) כדי להפטר משאריות השמן.
      • מכינים את המטבל: מערבבים את כל חומרי המטבל יחד, מעבירים לקערה קטנה ומגישים לצד השניצלים.
        שניצל תירס ביתי ומושלם (צילום: דרור עינב)
        שניצל תירס ביתי ומושלם (צילום: דרור עינב)
        קינן בסל, שף ובעלים של ה- Society Salon (צילום: דרור עינב)
        קינן בסל, שף ובעלים של ה- Society Salon (צילום: דרור עינב)

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -