תשעה באב: 7 מתכונים לארוחה מפסקת

צום תשעה באב, מבין ארבע התעניות על חורבן בית המקדש, יחל השנה ביום רביעי, 26 ביולי, ויסתיים ביום חמישי, 27 ביולי.

תשעה באב 2023: זמני כניסת ויציאת הצום וכל המנהגים
מסיבות על הגג, משלוחים וארוחות מיוחדות: תל אביב לא עוצרת בתשעה באב

שלושה טיפים חשובים לפני שמתחילים:

- זכרו לאכול בבוקר הצום כמה מנות קטנות של פחמימות (שיתנו לכם אנרגיה זמינה).

- זכרו לא להתמלא יתר על המידה בארוחה המפסקת ולדאוג שהארוחה תכלול חלבונים (הגורמים לתחושת שובע) פחמימות (רצוי מלאות כמובן) וירקות.

- והכי חשוב: שתו הרבה מים.

עוד טיפים לצום קל ונכון

חוץ מאלה, קבלו 7 מתכונים מתאימים לארוחה המפסקת, שיעזרו לכם לעבור את הצום בחודש הכי חם בשנה בשלום.

המעקודה המרוקאית המכונה גם מחמאר, היא בעצם פשטידה משפחתית גדולה שמכינים על המחבת. שילוב מנחם וטעים של פירה תפוחי אדמה וירקות. המתכון הנהדר של חן ואלון קורן קל להכנה ויכול לשמש כתוספת או כמנת פתיחה לארוחה המפסקת.

הכנסו למתכון למעקודה - פשטידת תפו"א וירקות צלויים

נכון, קשה לחשוב על מרק בחןם הזה, אבל אם יש מרק ששווה להתגמש עבורו - זה זה. השף גיא גמזו מכין יחד עם אמו רחל, מנה פרסית קלאסית שהיא תענוג צרוף. קציצות הגונדי קלות להכנה, משביעות ואינן מותירות תחושת כבדות והמרק הטעים מוסיף נוזלים הנחוצים לצום קל.

הכנסו למתכון למרק גונדי

אם לא מתחשק לכם בחום להסתובב יותר מידי בחוץ, לאבי ביטון יש מתכון פשוט וקל מחומרי גלם שיש לכולם בבית- קציצות עשירות בטעם מטונה איכותית שיש תמיד במזווה. אם עוד לא ניסיתם את הטריק הזה, תגלו אחרי הפעם הזו שהן הולכות להיות אורחות קבועות בסיר הקציצות.

למתכון קציצות טונה ברוטב חריימה

זמני כניסת ויציאת צום ט באב 2022

גם תבשיל הבחש הבוכרי, שהעלנו פה רק אתמול, יכול להוות סעודה מפסקת נפלאה, בעיקר אם מנעתם מעצמכם בשר בימים האחרונים. רוחה בסיר אחד, שמכינים בקלילות, עם אורז לבן, בשר ועשבי תיבול. יופי של סעודה.

הכנסו למתכון לבחש - אורז בוכרי עם בשר

אם כבר מותר לחגוג עם בשר, אפשר גם ללכת על מתכון העופיונים הנהדר הזה, או בשמו המקורי - חמאם מחשי. מנה מהמטבח המצרי של עופיונים ממולאים בפריקי ובצימוקים, מנה עשירה ומרשימה, והכי חשוב - משביעה, כזאת שזכרון טעמה ילווה אתכם לאורך כל הצום.

הכנסו למתכון לעופיונים ממולאים פריקי

עוד מתכוני עופיונים

מנה משביעה ועשירה בערכים תזונתיים עם בורגול ועדשים, שתרפד את הבטן אבל גם לא תכביד במהלך הצום בחודש החם בשנה. דווקא בחודשי הקיץ מומלץ לאכול עם יוגורט מרענן מעל.

הכנסו למתכון למג'דרה גלילית עם בורגול ועדשים

עוד מתכוני מג'דרה

לסיום הארוחה המפסקת מכינים עוגיות מגולגלות מבצק עדין ורך בתוספת קרם קוקוס וטחינה גולמית שמעשירות אותו. ממלאים בשוקולד וקוקוס או במילוי תמרים קלאסי ונהנים מהן שוב בשבירת הצום לצד כוס לימונדה קרה וצוננת.

למתכון עוגיות מגוגלות במילוי שוקולד