לחלה של שבת: קציצות טונה ברוטב חריימה

    בין כל הסידורים והבישולים של יום שישי, אבי ביטון לא מבזבז זמן ובמקום ללכת למוכר הדגים הוא מכין קציצות עשירות בטעם מטונה איכותית שיש לו תמיד במזווה. רק תזכרו שבשביל הרוטב המשגע שהן יתבשלו בתוכו אתם חייבים חלה

    • טונה
    • קציצות
    • מתכון
    אבי ביטון בשיתוף שמן עץ הזית, שמן עץ הזית
    אבי ביטון מכין קציצות טונה ברוטב חריימה (בבושקה הפקות)

    בסרטון: אבי ביטון מלמד להכין קציצות טונה ברוטב מרוקאי

    סיר עם קציצות דגים ברוטב מרוקאי חריף ואדום שמונח במרכז השולחן הוא תמיד חגיגה משפחתית, בטח אם הוא מוגש עם לחם לבן או חלה טריה .

    בין הסידורים והבישולים של יום שישי אבי ביטון לא מבזבז זמן כדי ללכת לחנות הדגים ומכין קציצות עשירות בטעם מטונה איכותית שיש לו תמיד במזווה. אם עוד לא ניסיתם את הטריק הזה, תגלו אחרי הפעם הזו שהן הולכות להיות אורחות קבועות בסיר הקציצות של שבת.

    עוד באותו נושא

    סנדוויץ' טוניסאי הדור הבא: לחמניות פריקסה אפויות

    לכתבה המלאה
    חגיגה משפחתית. סיר קציצות טונה ברוטב חריימה אדום וחריף (צילום: גל זהבי)

    קציצות טונה ברוטב מרוקאי

    מתכון מאת: אבי ביטון, שמן עץ הזית
    • 30 דקות עבודה

    • 50 דקות סה"כ

    • קל להכנה

    • 12 יחידות

    ממרכיבים שיש בכל בית. קציצות טונה ברוטב מרוקאי (צילום: גל זהבי)

    מחשבון המרות

    מצרכים

    • לקציצות

      • 2 קופסאותטונה (160 גרם ליחידה)
      • 1 בצל קצוץ דק
      • 2 ביצים
      • 3 כפותפירורי לחם (אם צריך מוסיפים כף נוספת)
      • 1 צרורכוסברה קצוצה
      • ¼ כפיתכמון
      • ¼ כפיתפפריקה מתוקה
      • ¼ כפיתכורכום
      • מלח
      • פלפל שחור
    • לרוטב חריימה

      • ½ כוסשמן
      • 2 פלפלים אדומים מתוקים, חתוכים לרצועות
      • 1 פלפל חריף ירוק (אפשר גם פחות, לפי מידת חריפות רצויה)
      • 1 גזר קלוף וחתוך לרצועות (רשות)
      • 5 עגבניות קלופות, חתוכות לרבעים
      • 5 שיני שום פרוסות
      • מעטכוסברה
      • ¼ כפיתכמון
      • 1 כפיתפפריקה מתוקה
      • ¼ כפיתכורכום
      • 1 כפיתסוכר
      • מלח
      • פלפל שחור
      • 1 כוסמים
      • 7 שיני שום שלמות

    אופן ההכנה

    איך מכינים קציצות טונה ברוטב מרוקאי?

    • 1הכנת הקציצות: מערבבים בקערה את מרכיבי הקציצות עד לקבלת תערובת עיסתית.
    • 2מרטיבים את הידיים במים, יוצרים קציצות ומסדרים על תבנית מרופדת נייר אפיה. מכניסים לתנור שחומם מראש ל-190 מעלות ל-12 דקות.
    • 3בינתיים מכינים את הרוטב: בסיר רחב ושטוח מחממים את השמן, מוסיפים את שני סוגי הפלפל, הגזר והשום הפרוס ומתבלים במלח. מטגנים 2-3 דקות.
    • 4מוסיפים את העגבניות, הסוכר והתבלינים ומערבבים. יוצקים מעל כוס מים ומביאים לרתיחה.
    • 5מניחים בסיר עם הרוטב את הקציצות המוכנות, מוסיפים את שיני השום השלמות וכמה ענפי כוסברה, מכסים ומבשלים תוך בעבוע קל ב-15 דקות.
    • 6מגישים עם אורז או עם לחם לבן טרי.

    מחשבוני המרה

    • נפחים

    • משקלים

    • טמפרטורה

    טרם התפרסמו תגובות

    הוסף תגובה חדשה

    בשליחת תגובה אני מסכים/ה
      לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

      התרעות פיקוד העורף

        walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully