בלי לעבוד קשה, בלי להסתבך: 5 מנות בשר מעולות לשולחן החג

אנחנו יודעים שכמעט הכול מסתדר ברגע שיש לנו עיקרית מנצחת. אנחנו גם יודעים מאיפה נביא אותה השנה

17/03/2021

אחד הכללים הכי חשובים שלמדנו במשך השנים בנוגע לבישול ואירוח ארוחות חג הוא לבנות תפריט על בסיס מנות שלא דורשות הרבה עבודה ועדיף כאלה שגם ניתן להכין מראש. ברגע שיש לכם עיקרית מנצחת, אתם מסודרים.

הפעם אספנו עבורכם חמישה מתכונים מנצחים למנות בשר עיקריות, מרשימות ובעיקר טעימות שלא יידרשו מכם הרבה עבודה וכמעט את כולן ניתן להכין מראש, כך שבערב החג עצמו לפחות מטלה אחת תהיה מאחוריכם.

שגר ושכח: סיר פולקה משפחתי

קדירת נתח פולקה עם ירקות שורש(צילום: דרור עינב)

השף תומר טל (מסעדת ג'ורג' וג'ון) צורב את נתח הפולקה בשלמותו ועוטף ברוטב עשיר של שורשים, עצמות מח ויין אדום. סיר משפחתי וחגיגי שלא דורש הרבה עבודה, רק כמה שעות טובות על האש.

למתכון לתבשיל בשר חגיגי מנתח פולקה

הכי קל והכי מרשים: רוסטביף סינטה

רוסטביף בתנור עם ירקות צלויים(צילום: דרור עינב, דרור עינב)

מנת רוסטביף סינטה קלאסית היא פתרון מושלם לארוחת ערב החג. מדובר במנה שקל מאד להכין אותה והיא אינה דורשת הרבה מאמץ. מגישים לצד ירקות שורש צלויים בתנור. ארוחה נהדרת לאורחים ולמארחים.

למתכון לרוסטביף בינטה עם ירקות צלויים

רק לא לשכוח לחמם לפני: תבשיל בקר

לחי בקר ביין אדום עם קרם כרובית(צילום: אלון מסיקה)

תבשיל לחי בקר ביין אדום עם קרם כרובית

במנה הזו יש את כל מה שאנחנו אוהבים - היא חגיגית ומרשימה, אפשר להכין אותה מראש ורק לחמם לפני ההגשה והכי חשוב היא טעימה בצורה יוצאת דופן. תבשיל לחי בקר נימוח בציר בקר ויין אדום מעל קרם כרובית עדין של השף הקטוגני עודד טלמור.

למתכון תבשיל לחי בקר ביין אדום עם קרם כרובית

עוד בוואלה!

לכל מתכוני החג

לכתבה המלאה

אסאדו בתנור בקלי קלות

אסאדו עם תפוחי אדמה של יונית צוקרמן(צילום: אפיק גבאי)

כשהבשלנית והבלוגרית יונית צוקרמן רוצה להרשים וצריכה להספיק כמה שיותר, היא מכינה קדרה של אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה. עשר דקות עבודה, שלוש שעות בתנור ויש לכם את זה.

למתכון אסאדו בתנור עם תפוחי אדמה בקלי קלות

טאג'ין אוסובוקו עם שזיפים מיובשים

אוסובוקו ביין לבן עם דלעת ושזיפים מיובשים(צילום: אלון מסיקה, אלון מסיקה)

תבשיל אוסובקו חגיגי ביין לבן עם דלעת, גזרים ושזיפים מיובשים. נתח האוסובוקו הוא אחד הנתחים הכי נוחים לעבודה במטבח ואין איתו "נפילות" - הוא תמיד רך ועסיסי בתום הבישול והעצם שבמרכזו מעמיקה את טעמי התבשיל כולו. מתכון של השפים ברק אהרוני וססיל לוי.

למתכון טאג'ין אוסובקו

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully