כמו הקינוח של שאשא ביטון - רק יותר טוב

הקינוח שהגישה יפעת שאשא-ביטון זכה למחמאות ובצדק. קשה לטעות עם שילוב של קראמבל כיפי, קרם מסקרפונה ופירות מקורמלים. במתכון שלפניכם אינס ינאי עשתה את זה עם תפוחים, אבל אתם לגמרי יכולים לעשות את זה עם אגסים כמו שאשא ביטון, או כל פרי אחר שנמצא בעונה ומתחשק לכם.

מתכון לקינוח אישי של קראמבל, פירות ומסקרפונה

בהשראת המנה מעוררת התיאבון של קובי אוז, שלפנו את המתכון המעולה של יוסי שטרית לתבשיל דגים עם פול יבש, ברוטב אדום של פלפלים מתוקים, הרבה שום ופפריקה. אל זה כמובן תוכלו להוסיף פסטה טרייה שתכינו בעצמכם, ממש כמו אוז.

מתכון לתבשיל דגים עם פול יבש של יוסי שטרית

אם היה זה דווקא הארטישוק הממולא של משה פרץ שכבש אתכם אז גם לזה דאגנו, ואפילו בשתי גרסאות. תוכלו ללכת כאן על לבבות הארטישוק של איילה ג'ני אותם היא ממלאת בתערובת בשר, עוטפת בסולת, מטגנת ואז מכניסה לבישול ברוטב.

או ללכת על הגרסה האביבית יותר של תומר טל (ג'ורג' וג'ון) שממלא את תחתיות הארטישוק בקציצות דגים נפלאות, ומבשלן ברוטב של שמן זית עם שלל ירוקים. כך או כך - ההנאה מובטחת.

מתכון לארטישוק ממולא בשר עטוף בסולת

מתכון לארטישוק ממולא קציצות דג

קציצות דגים ברוטב חריף זאת אחת מהמנות הכי אהובות עלינו, אבל עם כל הכבוד למנה של רוסלנה, בואו קחו מתכון של אחד שיודע את העבודה באמת - השף אסף גבאי ממסעדת שיינע.

קציצות דגים ברוטב אדום

ליד המנה הגישה רוסלנה אורז עם אטריות, וגם לדעתנו מדובר בשילוב מושלם. קבלו את הגרסה המשודרגת לאורז עם אטריות והמון בצל מטוגן.

ולסיום, לא יכולנו להתעלם מהכרוב הממולא של ליהיא לפיד. כאן תוכלו ללכת על הגרסה הדומה של איילה ג'ני, שמשתמשת אמנם בכרוב לבן, אבל עושה את זה גם עם פירות יבשים ואורז. אבל הרשו לנו להציע לכם קיצור דרך מדליק, במקום לעמוד ולגלגל כרוב-כרוב, אפשר ללכת על "עוגת" עלי כרוב ממולאת בשר ואורז מהמטבח היווני. הם יודעים מה הם עושים.

מתכון לכרוב ממולא בשר, אורז ופירות יבשים

מתכון ל"עוגת" כרוב ממולאת בשר ואורז