טעם האהבה: היינות הוורודים שיעשו לכם את החג

חג האהבה למניינם, או וולנטיינ'ס דיי, שיחול ממש מחר, הוא בין השאר גם חגם של היינות הוורודים. לא כי הם מתאימים למזג האוויר הנוכחי, לתפריטים העונתיים או למוכנות שלהם לשתייה, כי הם וורודים. מכונת השיווק הפועלת סביב המועד הזה, עושה את זה ביעילות וכך מדי שנה, בעיצומו של החורף, היינות הוורדים שנועדו להישתות כשהם קרים עד קרים מאוד, מקבלים את מירב תשומת הלב.

"ניצול ציני של תאריך חסר משמעות", יגידו המקטרגים. אני לעומתם אומר שזה לא ממש משנה. אם יש הזדמנות, מוצדקת או לא לשתות יין, אין סיבה לא לנצל אותה. ואם תרגישו שקר מכדי לפתוח את הבקבוקים הללו עכשיו. אתם מוזמנים לשמור את הרשימה לימים חמים יותר. מקווה שתאהבו.

שמו של היין, שנעשה מענבי גרנאש וברברה שגדלו ברמת סירין, הוא מחווה למפעל תמציות הבשמים ההיסטורי, שבמבנה שלו פועל כיום מרכז המבקרים של יקב בנימינה. יש לו צבע יפהפה, ניחוחות של פירות אדומים ופרחים, חמיצות טובה ומרעננת ואפילו ונגיעה קלה ווניל, שמוסיפה רובד נוסף לניחוחות המבושמים. יין ובושם בבקבוק אחד. המחיר: כ- 90 ₪.

יקבי כרמל מעדיפים לא למסור יותר מדי פרטים טכניים אודות היין ואני לגמרי מכבד את זה. זה לא יין שצריך לדעת עליו יותר מדי, אלא רק לקרר ולשתות. הצבע שלו ורוד עדין, הטעמים והריחות מזכירים פירות אדומים כמו פטל ואוכמנית ורמת האלכוהול נמוכה יחסית. רק 12.5 אחוזים. יין צנוע ונקי שתשמחו לפתוח ליד גבינות חריפות, ומנות קלות יחסית. המחיר: 45 שקלים.

היינות של יצרן המבעבעים מצפון איטליה, הופיעו כאן כבר כמה פעמים. גם עשויים נהדר וגם מתומחרים בהגיון. הרוזה היבש והמבעבע הזה נעשה מענבי גלרה שמזוהים עם אזור פרוסקו, עם תוספת קלה של פינו נואר. היין, שתסס בנירוסטה, הוא אלגנטי, רענן וחגיגי עם ריחות וטעמים של פירות יער והדרים. יופי של אפריטיף. המחיר: 55 שקלים.

מהיקב שהוקם על ידי אבי היינות המבעבעים האיטלקים, קרלו גנצי'ה מגיע רוזה יבש חביב במיוחד, עם ניחוחות עשירים של פירות אדומים, תפוחים ואגסים, ופרחים בעבוע נעים, חמיצות טובה וטעמי פרי עשירים, מתקתקים כמעט, שיתחבבו בקלות על מי שאוהב את היין שלו חצי יבש, ועל כל מי שפותח אותו ליד מאכלים עתירי שומן. המחיר: 55 שקלים

הוא נעשה מענבי גרנאש, מורבדר וברברה שגדלו בעמק איילון, נבצרו כל זן בנפרד, ועברו תהליכים ייחודיים שנועדו לשמר היטב ככל האפשר את ארומות הפרי. זהו רוזה בהיר יחסית, עם ריחות רעננים של פירות אדומים ולבנים, מרקם חלקלק ומבנה מותק שמאפשר ליהנות ממנו גם בפני עצמו וגם לצד מנות עשירות טעם. המחיר: 75 שקלים.

'בטא' היא סדרה של יקב ברקן, שמאפשרת לייננים לייצר יינות ייחודיים בכמויות קטנות ומאפשרת לשתיינים ליהנות מיינות שאינם שייכים לזרם המרכזי של היקב. הרוזה הנוכחי בסדרה, נעשה מענבי טמפרניו, זן ספרדי במקורו, שגדלו בהרי ירושלים, והתיישן שמונה חודשים בחביות עץ. רוזה מעודן ופרחוני, עם מרקם חלקלק ונגיעה מעניינת של טעמי חבית. המחיר: 90 שקלים באתר בלנד.

מרסלאן הוא זן ענבים צעיר יחסית שנולד בשנות השישים של המאה הקודמת מהכלאה בין קברנה סוביניון וגרנאש. היין הבהיר שנעשה מענבי מרסלאן שנבצרו מוקדם ותסס במכלי נירוסטה, הוא חד, רענן ומעודן עם ריחות הדרים, פרחים ופירות, חמיצות נהדרת וסיומת שעושה חשק לעוד. אם תקררו אותו כמו שצריך, ותשימו לידו משהו קטן לאכול, די בטוח שיהיה לכם חג אהבה שמח. המחיר: 99 שקלים.

מאזור פרובאנס, אזור היין המזוהה ביותר עם יינות וורודים, מגיע יין מקסים במיוחד, שנעשה מענבי גפנים בוגרות שגדלו על אדמת חצץ וחימר. יין עשיר בטעמי פירות אדומים, עם ריחות פרחוניים מפתים, מרקם מענג במיוחד ומבנה אלגנטי, שיכול להפוך כל מפגש לחגיגי וכל פגישה לרומנטית. לשתות עם בני זוג שאתם באמת מוכנים להשקיע בהם. המחיר: 129 שקלים

האצילי והמרשים מבין יינות הרוזה המקומיים, נעשה מענבי שרדונה ופינו נואר, שניים מהזנים המשמשים לייצור שמפניה, שגדלו בצפון רמת הגולן והתיישן בבקבוק בשיטה המשמשת לייצור שמפניה. יין בהיר מאוד, עם ריחות מורכבים של פירות לבנים, הדרים, שמרים וקליה, מרקם עשיר, סיומת ארוכה ויכולת התיישנות שתאפשר לכם ליהנות ממנו גם בשנים הבאות. המחיר: 135 שקלים.

עבור כל הזוגות שרוצים לחגוג בבית, רשת בנא משקאות, מציעה לכבוד החג, מגוון מארזים חגיגיים, שמתאימים לכל מצב רוח ולכל תקציב. ואם זה לא מספיק רומנטי בשבילכם, תוכלו לשלב גם חריטת לייזר אישית, על גבי הבקבוקים והכוסות.

המארז שנפל לידינו כלל 2 בקבוקי בירה גיבור, 2 בקבוקי מיקס אלכוהולי בטעמים mg spirit, סלסה, זיתים סורים, בוטנים בתערובת פירות וחטיף סומבררו גבינה. כל מה שצריך כדי להעביר ערב רומנטי בבית או בחוץ. המחיר: 114.9 ₪

חריטת טקסט בהקדשה אישית (עד 6 מילים): 35 ₪, כל מילה נוספת 5 ₪,
חריטת תמונה: 50 ₪.