המלצות לסופ"ש: יין אורגני, בירה אקדמאית והזיה ירושלמית

התוודעתי אליו בחורף שעבר, ואיזה מזל שהחורף עוד לא ממש פה כי היין הזה מתאים בול לסתיו. מדובר בבלנד לבן, צעיר ורענן, שנעשה מענבי שרדונה וסוביניון בלאן אורגניים, ותסס במיכלי נירוסטה.

השרדונה נותן פה את מלוא הכח שלו, יש ליין גוף עגול ומאוזן, איזון טוב בין חמיצות למתיקות, ריחות של תפוחים בשלים, אגסים ופריחה. יין שצריך אוכל לידו (עם סטייק הוא עבד מדהים), רצוי בסתיו, עוד יותר רצוי בשקיעה. המחיר: 98 שקלים.

כמה אגוצנטרי מבחינתי לחשוב שהשם נועם הוא ישראלי טהור ולגלות להפתעתי שיש בירה מברלין בשם נועם? הכי אגוצנטרי והכי ישראלי. אז אם עוד לא נתקלתם בבקבוק המגניב הזה, תרשו לי להציג לכם בירה כיפית וטעימה שמגיעה היישר ממעבדת המחקר והפיתוח, באוניברסיטה הטכנית של ויינשטפן.

הבקבוק, שמזכיר שילוב בין ואזה לבקבוקי טוניק מספרד, עוצב על ידי סטודיו שבדי בשם ACNE STUDIO במטרה לחדור לקהלי יעד צעירים יותר, נשיים יותר, וכאלה שרוצים להחזיק כזה בקבוק מגניב ביד יותר. תכל'ס זה עובד. בירה קלילה, פירותית ורעננה שתלך נהדר עם אוכל מתובל. המחיר: 20 שקלים.

אחד המקומות הכי אהובים עלי בירושלים, מחילת הארנב, הוא בעצם בר ג'ין וטוניק הזוי וטוב. החלל עצמו ממש קטן, האינטימיות גבוהה, וכידוע, אין כמו צפיפות אנושית בשילוב אלכוהול כדי להתמודד עם הקור הירושלמי. המחילה מכילה כיום מעל 150 סוגי ג'ין מכל העולם כולל ג'ין שנרקח במקום, אבל בעיני יש לו שני יתרונות ענקיים על פני ברים אחרים: המחירים והטוניק.

המחירים נפלאים. אפשר לשתות ג'ין טוניק ב- 30 שקלים ולהתנסות בסוגים שונים במחירים שלא עוברים את ה-45 שקלים לג'ין פרימיום. גם הטוניק הוא שוס רציני, שמוכן במקום, בטעמים שונים שמשתנים כל הזמן. ואם זה לא מספיק, בשעות השמחות תוכלו להנות מג'ין טוניק ב-22 שקלים, פיצה וג'ין-טוניק ב-50 שקלים ועוד פינוקים שאנחנו התל אביביים יכולים רק לקנא בהם.


איפה: ינאי 3 ירושלים
https://www.rabbithole.co.il