אם אתם פה איתנו עכשיו, קוראות וקוראים את הכתבה הזו, סימן שאתם אוהבים לארח ואתם אוהבים להשקיע כשאתם מזמינים (ומזמינות כמובן) לראות אצלכם את משחקי היורו.
ואם אתם עדיין איתנו, אנחנו גם יוצאים מנקודת הנחה שאתם לא בעניין של לפתוח שקית חטיפים, לשפוך לקערה 400 גרם גרעינים ולסגור עניין, אלא רוצים לשמור על המוניטין שלכם.
בדיוק בגלל זה אספנו לכם כמה וכמה מתכונים שהם קודם כל קלים (כי אף אחד לא הולך לעמוד חצי יום במטבח, בטח אחרי החגים), אבל הם גם טעימים ומושקעים במידה. לכם רק נותר לבחור מה בא לכם להכין ולהגיש. והכי כיף? שיש לכולנו מספיק משחקי כדורגל כדי להספיק הכול.
1. הנשנוש המושלם: גרגירי חומוס מטוגנים עם כמון
מנת נשנוש מיתולוגית של ביסטרו "הכובשים" שבתל אביב. ערבוב הגרגירים עם קצת כמון ומיץ לימון הופך אותם לכאלה שפשוט לא ניתן להפסיק לאכול מהם. מושלם לצד בירה קרה, אוזו, או יין לבן צונן ופשוט במרפסת, וכמובן גם כנשנוש בריא לילדים הגדולים והקטנים.
למתכון לגרגרי חומוס מטוגנים לחצו
2. פיתה שרופה עם נתחי בשר צרובים
השף אוהד אמזלג עבר לא מזמן לפריז כדי לפתוח שם מסעדה, אבל בכל זאת הוא הביא לנו מתכון נהדר לפיתה ששורפים על הגז (אפשר להכניס פה בדיחת שאולי וראובן, זה בסדר), מעמיסים עליה נתחי בשר דקיקים ועוד ביצה עין, מקפלים הכול ונוגסים מול המסך.
למתכון לפיתה שרופה עם נתחי בשר צרובים לחצו
3. לחמעג'ון ישראלי, כמו בטורקיה, של צחי בוקששתר
אתם יכולים להכין הכול מראש ורק לאפות במשך 12 דקות כשהחברות והחברים מגיעים עם שישיית בירות קרה ביד, או אפילו להכניס לתנור שעה קלה לפני. הלחמעג'ון יהיה טעים גם בטמרפטורת החדר. כאן, צחי בוקששתר מביא את הגרסה שלו למאפה הטורקי המפורסם.
למתכון ללחמאג'ון לחצו
4. צ'יפס נפוח של פלאפליות
הנה פרויקט שאנחנו נשמח לתת לו זרקור בשנית. המתכון לצ'יפס נפוח שגיא גלבוע דלאל אוהב במיוחד, שיהיה מושלם גם מול משחק הכדורגל.
גיא נחטף ממסיבת הנובה וכולנו מצפים לחזרתו במהרה. המתכון מתוך הספר "שבועות של געגוע", כשכל ההכנסות קודש למטה החטופים.
הספר זמין באתר מטה משפחות החטופים, בכיכר החטופים בתל אביב ובדוכנים ברחבי הארץ, ונמכר גם בסטימצקי, FOX Home ומאפיית לחמים.
למתכון לצ'יפס נפוח לחצו
5. נאצ'וס אפויים ביתיים
בניגוד לאחיהם המטוגנים, הנאצ'וס האפויים חייבים להיות מוגשים מיד בצאתם מהתנור. אופים אותם בחום נמוך במשך כחצי שעה, ככה שהם מושלמים גם למחצית השנייה של המשחק.
למתכון לנאצ'וס אפויים לחצו
6. אצבעות גבינת חלומי בפנקו
הצרה היחידה במנה המושחתת של ביסטרו "הכובשים" היא שהיא כל כך קלה להכנה, שתמצאו אותה מכינים אותה הרבה יותר מדי פעמים. מנה שדורשת עלי רוקט מעט חריפים בצד וצנוניות פרוסות, וזהו למעשה.
למתכון לאצבעות חלומי מטוגנות לחצו
7. מקלות שניצל עוף פריכים ואפויים עם טחינה מתובלת
כן, כולם אוהבים שניצל, אבל לפעמים רצוי להפתיע ולשנות (לטובה, ברור שלטובה) את הקונספט המוכר והעייף. המקלות האפויים האלו נהדרים לילדים כחטיף משביע בפיקניק או בים וגם כחלק מארוחה שלמה, וכמובן שכל החבר'ה ישמחו לראות שהשולחן התקשט בקערה מלאה במקלות יפים כאלו.
למתכון למקלות שניצל פריכים לחצו