בראש צלול: משקאות חגיגיים שישאירו אתכם בפוקוס

המלחמה הזו נמשכת. לא המון זמן בקנה מידה היסטורי, אבל זמן מספיק כדי לשבש את הקצב, את השינה, ואת התחושה הבסיסית שאנחנו שולטים בחיים שלנו.

החיים כאילו חזרו. בתי הקפה פתוחים, האנשים ברחובות, כולם מעמידים פנים. אבל התיאטראות סגורים. ילדים בבית. אי אפשר לנסוע רחוק. האזעקות מגיעות ביום, בלילה, באמצע ארוחת ערב. כולנו קצת חסרי שינה. כולנו קצת על העצבים. וכולנו עדיין מרגישים צורך לחגוג, כמה האפשר.

השנה לא חסרות סיבות לשתות בלי הכרה ולא לשחרר את הכוס כל הערב. אני מבינה באמת. אבל בשביל זה אני כאן, עם שלושה משקאות שישאירו אתכם עם ראש צלול.

משקה על בסיס יין שנראה כמו יין, טועם כמו יין, אבל מכיל 8-9 אחוזי אלכוהול. מספיק כדי להרגיש חגיגי. לא מספיק כדי לאבד את הראש.

מה צריך: (לקנקן של 4 ליטר)
קודם כל, אולאו סקרום (סירופ) מקליפת תפוז:
לוקחים קליפה של תפוז אחד וכמה גרגירי פלפל שחור כתושים, מוסיפים כפית סוכר ולשים היטב עם הידיים. משאירים 20-30 דקות עד שהשמנים מתחילים לצאת, ומסננים את הסירופ.

2400 מ"ל יין אדום (שלושה ורבע בקבוקים)
800 מ"ל מיץ רימונים
800 מ"ל מיץ תפוחים
אולאו סקרום
כמה טיפות מי ורדים
דבש מומס במים ביחס 3:1
קרח

מה עושים:
מוזגים את הסירופ שהכנתם לקנקן, מערבבים, טועמים, מתקנים את המתיקות במידת הצורך בעזרת דבש ומגישים על קרח.

רגע של מודעות:
נסו למזוג לכוסות פחות ממה שנדמה לכם שצריך. להוסיף תמיד אפשר, לבטל זה קצת יותר מסובך.

מרור, השורש שנשאר לכם מליל הסדר, נמצא שם כדי לגרום לנו להרגיש משהו. השוט הזה עושה אותו דבר: חזרת, ג'ינג'ר, לימון, נענע.

זה שורף, זה מעורר, וזה יגרום לכם להרגיש חיים מאוד. קחו בחשבון שלהכין את המשקה הזה, תזדקקו לארבע עד שש שעות השרייה.

מה צריך: (לליטר אחד)
500 מ"ל וודקה, 40% אלכוהול
100-150 גרם חזרת טרייה מגוררת
50 גרם ג'ינג'ר טרי פרוס
קליפה ומיץ של לימון אחד
5-6 ענפי נענע
4-5 כפות דבש

מה עושים:
מכניסים את כל המרכיבים לצנצנת, סוגרים ומשאירים במקום קריר וחשוך למשך ארבע עד שש שעות. בתום ההשריה, מסננים, מדללים עם כחצי ליטר מים קרים ומקבלים משקה עם כ-13 אחוזי אלכוהול.

רגע של מודעות:
הדילול במים מאפשר לכם לשלוט בעוצמת המשקה, והבחירה היא שלכם בלבד.

כוס מרים היא כוס מלאה במים, שנשתית במהלך הסדר, זכר לבאר של מרים שסיפקה מים לבני ישראל בזמן הנדודים במדבר.

המשקה הזה מתאים לכל מי שיושב ליד שולחן החג: הסבתא, הילדים, הנהג, וכל מי לא בא לו לשתות אלכוהול.

מה צריך: (לשני ליטר משקה)
400 מ"ל מיץ אשכולית סחוט טרי (כ-3-4 אשכוליות)
חצי מלפפון פרוס דק
אשכולית אחת פרוסה לעיגולים לקישוט
4-5 ענפי טימין טרי
כמה טיפות מי ורדים
דבש, אגבה או סוכר קנה גולמי
1-1.5 ליטר מי טוניק
קרח
פרחים אכילים לקישוט

מה עושים:
מכניסים מיץ אשכולית, פרוסות מלפפון, טימין ומי ורדים לקנקן, מוסיפים ממתיק לפי הטעם, משלימים עם מי טוניק, מוסיפים קרח ומקשטים בעיגולי אשכולית ופרחים.

זו תהיה הכוס הכי יפה על השולחן. תוודאו שלכולם יש אחת.