מתכונים חמים

קציצות פראסה

בהשראת מסעדת אונזה הטורקית, משדרג אבי ביטון את קציצות הפראסה המסורתיות ומשלב דג בטוויסט חגיגי לחנוכה.

מתכון מאת: אבי ביטון, מערכת וואלה! NEWS
  • 10 דקות סה"כ

  • קל להכנה

(בבושקה הפקות)

מחשבון המרות

מצרכים

  • 300 גרם בשר דג טחון (כל דג שמתאים לקציצות דגים יעבוד)
  • 4 כרישות קצוצות דק, שבושלו כ-10 דקות במי מלח עד לריכוך ונסחטו היטב
  • 4 כפות פירורי לחם
  • 2 ביצים
  • מלח
  • פלפל
  • שמן קנולה לטיגון
  • לסלט תורכי:
  • עגבניות קצוצות גס
  • נענע
  • המון עלי בצל ירוק
  • בצל לבן קצוץ דק
  • כף שמן
  • מלח
  • פלפל
  • מיץ לימון סחוט טרי
  • להגשה:
  • חלה טרייה
למחשבון המרה

אופן ההכנה

  • 1. מערבבים את כל חומרי הקציצות, ויוצרים כדורים בגודל פינג-פונג. משטחים מעט.
  • 2. מטגנים את הקציצות בשמן חצי-עמוק (כסנטימטר וחצי) כ-3 דקות מכל צד בחום בינוני עד להזהבה יפה.
  • 3. בינתיים מכינים סלט- מערבבים בקערה את כל מרכיבי הסלט.
  • 4. מרכיבים את הכריך: מניחים את הסלט על גבי פרוסת חלה עבה ומעל את הקציצות.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully