ארוחת הקיץ המושלמת: בודהה בול עם סלמון

הקערה הזאת היא לא רק פוטוגנית, היא גם דרך נפלאה ליצור ארוחה עשירה, צבעונית ובריאה, המתאימה במיוחד לקיץ הישראלי

אינס שילת ינאי
17/07/2022
לא רק פוטוגנית, גם טעימה ומזינה. בודהה בול עם סלמון וירקות(צילום: אלון מסיקה)

הבודהה בול (Buddha Bowl) או בעברית תקנית, הקערה של בודהה היא ארוחה שלמה ומזינה בקערה.

נדמה כי הקערות היפות והססגוניות כבשו כבר מזמן את הרשתות החברתיות בכל העולם, אבל הפעם מדובר לא רק בתופעה פוטוגנית אלא בדרך נפלאה ליצור ארוחה עשירה, צבעונית ובריאה.

את הבודהה בול הבסיסית מרכיבים לרוב מסוג של דגן, ירקות ומנת חלבון (כמו בשר, דגים, טופו או קטנית). היא לא מכבידה על הגוף ופשוט מושלמת למזג האוויר הישראלי.

לכבוד הקיץ יצרה אינס ינאי בודהה בול קלילה ומרעננת, ללא פחמימות בכלל עם קוביות סלמון צרובות, ירקות טריים ופריכים, ביצה ורוטב אסייתי משגע.

בודהה בול סלמון

מתכון מאת: אינס שילת ינאי, מערכת וואלה! אוכל
בודהה בול סלמון. אלון מסיקה
בודהה בול סלמון

מצרכים

  • לסלמון:

    • 200 גרםסלמון טרי חתוך לקוביות
    • 2 כפותשמן קנולה
    • 2 כפותטריאקי
    • 1 כפיתשום גבישי
    • ½ כפיתמלח
    • ½ כפיתפלפל שחור גרוס
  • להרכבת הקערה:

    • ½ אבוקדו
    • 2 פלפלים בצבעים שונים, חתוכים לקוביות
    • 1 גזר חתוך לרצועות דקות
    • 1 ביצה קשה
  • לרוטב:

    • 2 כפותסויה
    • 2 כפותשמן זית (או שמן שומשום)
    • 3 כפותמיץ לימון
    • ½ כפיתצ'ילי גרוס
    • ½ כפיתמלח
    • ½ כפיתשום גבישי
  • להגשה:

    • 1 כפיתשומשום שחור
    • כוסברה קצוצה

אופן ההכנה

איך מכינים בודהה בול סלמון?

  • 1מערבבים בקערה את קוביות הסלמון עם מרכיבי המרינדה ומשאירים בקירור ל- 20 דקות
  • 2מערבבים בצנצנת את מרכיבי הרוטב של הבול.
  • 3מחממים מחבת נון סטיק ומקפיצים את קוביות הסלמון עד להזהבה, כ- 6 דקות.
  • 4מסדרים את הירקות בקערה רחבה זה לצד זה עם קוביות הסלמון והביצה החצויה.
  • 5מפזרים שומשום שחור וכוסברה קצוצה ומגישים עם הרוטב בצד.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully