בודהה בול: קערה של כל טוב מ-5 מרכיבים

הקערה הצבעונית שכבשה את העולם מגיעה אלינו, היא מזינה, יפה, טעימה בטירוף, ומורכבת מחמישה מרכיבים בלבד - ארוחת הקיץ האולטימטיבית

עידית נרקיס כ"ץ בשיתוף סוגת, בשיתוף סוגת
בודהה בול (צילום: אפיק גבאי)

עידית נרקיס כ"ץ, מתכונאית וצלמת, בעלת הבלוג "טעים!" היא גם אמא לשני ילדים קטנים, שיודעת איך לתקתק אוכל בריא ומזין, ממספר מרכיבים פשוטים. הפעם בחרה עידית במתכון מהיר, פשוט ומעולה לקערת בודהה.

האגדה מספרת כי בודהה היה נושא בכל בוקר את קערת האוכל שלו בידיו לאורך הדרכים בהן הלך. העוברים והשבים היו שמים לו בקערה אוכל כתרומה עד שהקערה התמלאה והפכה לארוחה שלמה. הקערה של עידית התמלאה הפעם בסלמון אפוי, אורז בסמטי מלא, צנוניות ופולי אדממה. על זה בדיוק אנחנו אוהבים לאמר - זה טעים כמו שזה יפה.

עוד מתכונים באתר סוגת

עוד בוואלה! NEWS

יש פתרון אמיתי: הקרם שיעלים לך את כתמי הפיגמנטציה

לכתבה המלאה

בודהה בול עם אורז מלא וסלמון

מתכון מאת: עידית נרקיס כ"ץ, סוגת
  • 10 דקות עבודה

  • 70 דקות סה"כ

  • קל להכנה

  • 2 סועדים

בודהה בול, סלמון ואורז מלא (צילום: אפיק גבאי)

מחשבון המרות

מצרכים

    • ¾ כוסאורז בסמטי מלא
    • 250 גרםפילה סלמון
    • כףסויה (לדג, ועוד קצת לתיבול בסוף)
    • כףשמן זית
    • ¾ כפיתמלח (לבישול האורז ועוד קצת לתיבול הדג לפי הטעם)
    • כוספולי סויה (אדממה) מקולפים
    • 7 צנוניות מיני, חתוכות לפרוסות או רבעים (אפשר להחליף באבוקדו או ירק אחר שאוהבים או בג'ינג'ר כבוש)
למחשבון המרה

אופן ההכנה

איך מכינים בודהה בול עם אורז מלא וסלמון?

  • 1מכינים את הדג: מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
  • 2בקערה קטנה מערבבים כף שמן זית וכף סויה. מניחים בקערה את פילה הסלמון, כך שהרוטב מכסה את כולו, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר להשרייה של כ-15 דקות.
  • 3אחרי כרבע שעה, מעבירים את הסלמון לתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצקים עליו את שארית המרינדה.
  • 4מתבלים במעט מלח ואופים 10-15 דקות (תלוי בעובי הנתח) עד שהוא מוכן.
  • 5מכינים את האורז: שוטפים היטב את האורז ומעבירים לסיר.
  • 6מוסיפים לסיר 3 כוסות מים רותחים, את המלח ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות אחרי הרתיחה עם מכסה סגור.
  • 7מכינים את האדממה: מאדים את פולי האדממה כ-10 דקות עד שהם מתרככים (אבל לא מדי) או לחילופין מבשלים אותם כ-6 דקות במים רותחים.
  • 8מרכיבים את המנה: מעבירים את האורז לשתי קערות קטנות. חוצים את הסלמון לשניים או שמפרקים אותו לנתחים קטנים ומניחים בשתי הקערות. מוסיפים את האדממה ואת הצנוניות. מתבלים במעט סויה ואוכלים מיד.

מחשבוני המרה

  • נפחים

  • משקלים

  • טמפרטורה

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    לוגו - פיקוד העורףפיקוד העורף

    התרעות פיקוד העורף

      walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully