פיקוד העורף הגל השקט

הגדרת ישובים להתרעה
      הגדרת צליל התרעה

      נושאים חמים

      בודהה בול: קערה של כל טוב מ-5 מרכיבים

      הקערה הצבעונית שכבשה את העולם מגיעה אלינו, היא מזינה, יפה, טעימה בטירוף, ומורכבת מחמישה מרכיבים בלבד - ארוחת הקיץ האולטימטיבית

      בודהה בול ( , אפיק גבאי)
      בודהה בול (צילום: אפיק גבאי)

      עידית נרקיס כ"ץ, מתכונאית וצלמת, בעלת הבלוג "טעים!" היא גם אמא לשני ילדים קטנים, שיודעת איך לתקתק אוכל בריא ומזין, ממספר מרכיבים פשוטים. הפעם בחרה עידית במתכון מהיר, פשוט ומעולה לקערת בודהה.

      האגדה מספרת כי בודהה היה נושא בכל בוקר את קערת האוכל שלו בידיו לאורך הדרכים בהן הלך. העוברים והשבים היו שמים לו בקערה אוכל כתרומה עד שהקערה התמלאה והפכה לארוחה שלמה. הקערה של עידית התמלאה הפעם בסלמון אפוי, אורז בסמטי מלא, צנוניות ופולי אדממה. על זה בדיוק אנחנו אוהבים לאמר - זה טעים כמו שזה יפה.

      בודהה בול עם אורז מלא וסלמון

      בודהה בול, סלמון ואורז מלא (צילום: אפיק גבאי)
      בודהה בול, סלמון ואורז מלא (צילום: אפיק גבאי)

      מצרכים

        • ¾ כוסאורז בסמטי מלא
        • 250 גרםפילה סלמון
        • כףסויה (לדג, ועוד קצת לתיבול בסוף)
        • כףשמן זית
        • ¾ כפיתמלח (לבישול האורז ועוד קצת לתיבול הדג לפי הטעם)
        • כוספולי סויה (אדממה) מקולפים
        • 7 צנוניות מיני, חתוכות לפרוסות או רבעים (אפשר להחליף באבוקדו או ירק אחר שאוהבים או בג'ינג'ר כבוש)

      אופן ההכנה

        איך מכינים בודהה בול עם אורז מלא וסלמון ?

      • מכינים את הדג: מחממים תנור לחום של 220 מעלות.
      • בקערה קטנה מערבבים כף שמן זית וכף סויה. מניחים בקערה את פילה הסלמון, כך שהרוטב מכסה את כולו, מכסים את הקערה בניילון נצמד ומעבירים למקרר להשרייה של כ-15 דקות.
      • אחרי כרבע שעה, מעבירים את הסלמון לתבנית מרופדת בנייר אפייה ויוצקים עליו את שארית המרינדה.
      • מתבלים במעט מלח ואופים 10-15 דקות (תלוי בעובי הנתח) עד שהוא מוכן.
      • מכינים את האורז: שוטפים היטב את האורז ומעבירים לסיר.
      • מוסיפים לסיר 3 כוסות מים רותחים, את המלח ומערבבים. מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש ומבשלים 25 דקות אחרי הרתיחה עם מכסה סגור.
      • מכינים את האדממה: מאדים את פולי האדממה כ-10 דקות עד שהם מתרככים (אבל לא מדי) או לחילופין מבשלים אותם כ-6 דקות במים רותחים.
      • מרכיבים את המנה: מעבירים את האורז לשתי קערות קטנות. חוצים את הסלמון לשניים או שמפרקים אותו לנתחים קטנים ומניחים בשתי הקערות. מוסיפים את האדממה ואת הצנוניות. מתבלים במעט סויה ואוכלים מיד.

      עוד מתכוני ארוחת צהריים

      מחשבוני המרה

      • נפחים

        מ -
        ל -
      • משקלים

        מ -
        ל -
      • טמפרטורה

        מ -
        ל -