יעל רייף

כל הכתבות של יעל רייף

• "תודה על 13 שנים": מסעדת השף של האלפיון נסגרת לצמיתות

  אחרי כמה גלגולים, שפים שעמדו בראשה והתברגות לרשימת המסעדות הטובות בתל אביב, מסעדת "אריא" מודיעה על סגירה מצערת | הבעלים מאשה פט נפרדת מהמוסד שבראשו עמדה

• סליחה מהאיטלקים: טעמנו את הטירמיסו השערורייתי של מירי כהן

  הוא נראה מיליון דולר, אלגנטי גבוה וחגיגי, אבל אם תסתכלו טוב טוב תגלו שהבסיס לקינוח האיטלקי האהוב הוא פריכיות, וזו רק ההתחלה | מבחן טעימה לטירמיסו הכי פרובקטיבי ברשת

• בורקס, ליקוטים ויירוטים: אחרי 450 ימי מילואים, זוכה מאסטר שף מקים פופ אפ קולינרי בצפון המופגז

  דווקא עכשיו כשהצפון כה נפיץ, הלל גרדי - זוכה מאסטר שף, רועה צאן ובשלן מוערך, מקים פופ אפ קולינרי מסקרן במעיין ברוך. בתפריט: בורקס רועים מיוחד שנצלה על פחמים, חומרי גלם מרמת הגולן וסביבה פסטורלית שלווה, לפחות עד השיגור הבא

• אהרוני לכוווולם: הפודטראק הכשר החדש של השף האהוב יוצא לדרך

  בתפריט: פודטראק ורוד, 6 נקודות עצירה מדרום ועד צפון, ומנות הדגל האייקוניות - כולל פופקורן העוף האהוב בגרסה כשרה ולא פחות פריכה

• מרימים לעצמאים: יריד אוכל חדש מביא לדיזנגוף מטעמים מכל הארץ

  בויוס טורקי מסורתי מהצפון, המאפים האהובים מפלורנטין והמון אוכל טעים לסופ"ש | דיזנגוף סנטר מתחדש ביריד אוכל שיקח אתכם למסע קולינרי בארץ ישראל

• עוגת השוקולד ששיגעה את הרשת מקבלת מקום משלה

  אחרי שהטריפה את הרשת, הפכה לפופ אפ מצליח והוכתרה כטובה בארץ, עוגת השמרים שוקולד של יואב רמות מקבלת חנות משלה עם חיזוק מגרה לא פחות: עוגיות סינבון מושחתות, בראוניז, ובקרוב גם חלב בטעמי קורנפלקס מפתים

• הברקה או הזייה? טעמנו את עוגת הצ'יפס של עומר לוי ויוסי שטרית

  שילוב מופרע בין שוקולד דובאי לעוגה צחורה, כשמעל הכל צ'יפס מטוגן ותבלין שמזוהה עם קציצות ותבשילים מלוחים | השף יוסי שטרית ועומר לוי בפופ אפ מטורלל שממציא את עוגת הגבינה מחדש