נושאים חמים

טריקים ושטיקים: פיתה עראייס עם פטנט

עראייס פיתה עם בשר עסיסי בלי להדליק את הגריל? מסתבר שזה אפשרי, והכל בזכות הטוסטר. המדור של אורלי פלאי עובר מתיחת פנים ומציע לכם מדי שבוע טריקים ושטיקים במטבח, והפעם נשנוש מהיר לילדים בחופש הגדול

חדשות מתפרצות לפני כולם הורידו עכשיו הורידו עכשיו להורדת האפליקציה מ-Google Play להורדת אפליקציה מ-AppStore
פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)
(צילומים: נמרוד סונדרס)

קבלו את הבסט-סלר של השבוע האחרון אצלנו בבית, שחנך רשמית את עונת החופש הגדול - מתכון המבוסס על עראייס או ערוסה למי שמכיר. דרור פילץ מגיש את זה כפתיח בסדנת הגריל שלו כבר שנים, אלא שאצלי בדירה אין גריל זמין ואני צולה את הפיתה בטוסטר. כן, בטוסטר! הפטנט נולד כשהבנות היו רעבות, ולי נותרו שתי קציצות קבב מתובלות (שנשארו מחוץ לסינייה). חשבתי להכין לחמעג'ון זריז, אבל בתנור כבר היתה עוגת גבינה. פניתי לטוסטר החדש והלוהט, שמאז אותו יום כוכבו דרך.

פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)
אפשר להגיש על נייר אפייה - א-לה אייל שני

שימו לב לטיפ חשוב: כדי שהטוסטר לא יתלכלך חלילה (זהירות אמא עצבנית) ולא ייקבל טעמי לוואי (אולי בערב נרצה טוסט גבינה), לימדתי אותן להניח עליו נייר אפייה (גאוני לגמרי, הקרדיט למוכר בחנות מוצרי החשמל). לפעמים נייר האפייה (שמשחים יפה) מוצא את עצמו מככב גם בהגשה, א-לה אייל שני.

ערוסה או עראייס, בלי להדליק גריל

זה טעים ופשוט להכין כך שגם הילדים יכולים להכין לעצמם בקלות.

חומרים ל-4 מנות:
2 פיתות (יכולות להיות מאתמול או מהקפאה)
120 גרם בשר טחון ( או 4 קציצות, בלי התיבול בהמשך)
1/2 כפית בהראט
1/2 כפית פפריקה
1/2 בצל מגורר
1/2 כוס תערובת של פטרוזיליה ונענע קצוצות
מלח ופלפל

למריחה:
ממרח פלפלים או שמן זית מתובל בפפריקה או טחינה


אופן ההכנה:
1. פותחים את הפיתות, מורחים בממרח פלפלים, טחינה או שמן מתובל בפפריקה ומפזרים את תערובת הבשר. מניחים בטוסטר (על נייר אפייה, בשביל איכות החיים) וקולים עד להזהבה.

2. חותכים לרבעים ומגישים לצד סלט וטחינה וירקות טריים.

באותה שיטה מכינים גם:
מאפה עוף וקארי – מתבלים עוף טחון (עדיף פרגיות) בבצל, שום וג'ינג'ר ומורחים את הפיתה בקארי ירוק או אדום. קולים באותו אופן.

מאפה דג ולימון כבוש – מתבלים דג טחון (זה יכול להיות כל דג טרי – מקרפיון ועד לוקוס) בבצל ועשבי תיבול, מורחים את הפיתה בממרח לימונים כבושים. קולים באותו אופן.


פיתה קבב- ערוסה של עומר מילר
שווארמה עוף על פיתה ביתית
קציצות בקר ברוטב חצילים

ממלאים בממרח פלפלים

פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)

או בטחינה

פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)

מניחים בטוסטר

פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)

קולים מספר דקות עד להזהבה

פטנט פיתה קבב בטוסטר (נמרוד סונדרס)