וואלה
וואלה
וואלה
וואלה

וואלה האתר המוביל בישראל - עדכונים מסביב לשעון

הכנסנו את כל החורף לתוך קערה אחת: סלט של מסעדות, עם רוטב וטוויסט בסוף

27.2.2023 / 6:00

קערה מלאה ירוקים, מרקמים וטעמים. מתן שופן במתכון לסלט חורף ירוק, טעים ורענן שמגישים עם גבינת פטה

סלט ברוקולי, אפונת שלג ואבוקדו. מתן שופן, מערכת וואלה
משחק נעים של מרקמים וטעמים. סלט ברוקולי, אבוקדו ואפונת שלג/מערכת וואלה, מתן שופן

את הברוקולי אוכלים בסלט הזה חי ופריך, כשהוא חתוך גס. יחד עם אפונת שלג חלוטה קלות ואבוקדו בשל, מתקבל משחק נעים של מרקמים וטעמים.

בחורף ניתן למצוא ראשי ברוקלי קטנים, טריים וצעירים, שטעים לאכול אותם פשוט כך. אם בכל זאת אתם לא אוהבים ברוקולי חי, אפשר לחלוט אותו כ-10 דקות בסיר עם שפע מים מבעבעים מעל להבה גבוהה.

סלט ברוקולי ואבוקדו

מתכון מאת: מתן שופן, מערכת וואלה אוכל

10 דקות עבודה,קלי קלות
סלט ברוקולי, אפונת שלג ואבוקדו. מתן שופן, מערכת וואלה
חורף בקערה. סלט ברוקולי, אפונת שלג ואבוקדו/מתן שופן

מצרכים למתכון

  • לסלט חורף:

    • 5-6ראשי ברוקולי טריים, קטנים (או 2-3 גדולים)
    • 12יחידותאפונת שלג
    • 1אבוקדו
  • לרוטב:

    • ½לימון סחוט
    • 3-4כפותשמן זית
    • 1כפיתחרדל דיז'ון חלק
    • מעטמלח
    • מעטפלפל שחור גרוס
  • הגשה

    • פטה כבשים מפוררת

אופן ההכנה

איך מכינים סלט ברוקולי ואבוקדו?

  • 1
    קוטמים את העוקץ של תרמילי אפונת השלג וחולטים אותם במים רותחים מומלחים בכף מלח. מסננים, שוטפים במים קרים, מייבשים קלות ומעבירים לקערת ערבוב.
  • 2
    שוטפים היטב את ראשי הברוקולי ופורסים גס מאוד. אם לא אוהבים ברוקולי חי אפשר לחלוט את ראשי הברוקולי כ-10 דקות בסיר עם שפע מים מבעבעים מעל להבה גבוהה. שוטפים במים קרים, מייבשים ופורסים גס.
  • 3
    מעבירים את הברוקולי לקערת הערבוב עם תרמילי האפונה. קולפים את האבוקדו, חוצים אותו לאורך, מסירים את הגלעין ופורסים לפרוסות בעובי כ-1 ס"מ. מעבירים לקערת הערבוב עם שאר הירקות.
  • 4
    מכניסים את חומרי הרוטב לצנצנת, סוגרים ומנערים היטב. יוצקים על הירקות, מערבבים בתנועות גדולות ומעבירים לכלי הגשה.
  • 5
    מפזרים מעל פטה כבשים מפוררת גס ומגישים.
  • אופציות לגיוון: -מוסיפים לסלט עשבי תיבול שאוהבים כמו פטרוזיליה, טרגון, כוסברה ונענע או עלים ירוקים של חורף, כמו עלי חרדל חריפים, גרגר נחלים ו/או עלי חוביזה. -אפשר להוסיף לרוטב חצי כפית דבש, סילאן או מייפל.

טרם התפרסמו תגובות

הוסף תגובה חדשה

+
בשליחת תגובה אני מסכים/ה
    0
    walla_ssr_page_has_been_loaded_successfully