גלילות תמרים בקלי קלות

מצרכים למתכון

חומרים ל-40 עוגיות:
500 גרם תמרים קצוצים ללא גלעינים
1 חבילה (260 גרם) עוגיות לוטוס קצוצות גס
100 גרם (1 כוס) תערובת אגוזים, פיסטוקים ושקדים קצוצים גס
1 מיכל שמנת מתוקה

אופן ההכנה:
1. מבשלים את התמרים עם 1/4 כוס שמנת רק עד לריכוך המרקם.
1. מקציפים את יתרת השמנת לקצפת רכה.
2. מוסיפים לקערת הקצפת את כל החומרים לקבלת תערובת אחידה. מחלקים ל-2 ויוצרים גלילים. עוטפים בנייר אפייה וניילון נצמד ושומרים במקפיא לשעתיים שלוש או עד להתייצבות מלאה.
3. פורסים את הגלילים לעוגיות ומעבירים לקופסה במקרר או במקפיא. לחילופין פורסים לפי הצורך